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五指毛桃

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  五指毛桃,别名又叫做:五指榕、五指牛奶、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]等,为桑科榕属植物粗叶榕,以根入药。全年可采,洗净晒干。根略呈圆柱形,有分枝,长短不一,直径0.2-2.5cm,表面灰棕色或褐色,有纵皱纹,可见明显的横向皮孔及须根痕。部分栓皮脱落后露出黄色皮部。质坚硬,难折断,断面呈纤维性。饮片通常厚1-1.5cm,皮薄,木部呈黄白色,有众多同心环,可见放射状纹理,皮部与木部易分离。气微香,味甘。五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤北地区为主的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。

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五指毛桃的功效与作用编辑本段回目录

五指毛桃的功效

  【性味】 甘,微温。

  【功能】 健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。

  【主治】用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚浮肿,病后盗汗,白带。

  1.广州部队《常用中草药手册》:健脾化湿,行气止痛,除痰止咳。治肝硬化腹水,慢性肝炎,肝脾作痛,水肿,风湿性关节炎,劳伤咳嗽。

  2.广州空军《常用中草药手册》:益气固表,舒筋活络,行气化湿。治肺结核咳嗽,慢性支气管炎,盗汗,病后体弱,产后无乳,妇女白带,胃痛,胸痛,无名肿毒。

  【用法用量】 0.5~2两。

 

五指毛桃五指毛桃


五指毛桃的作用

  五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药。同时它也是是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

  1.治急性黄疸型肝炎、较重的慢性肝炎:穿破石二市斤,五指毛桃半市斤,葫芦茶三两,加水浸煮两次,浓缩至1500毫升,加白糖300克,入防腐剂,静置,过滤。较重者每天服90毫升,分二次服;轻者,每天服45毫升,一次服完.以一个月为一疗程,(广州市卫生管理局《新医药通讯》(2):18~19,1972)

  2.产后无乳:五指牛奶2两,炖猪脚服。(《广西中草药》)

  3.白带:五指牛奶1两,一匹绸2两,水煎服。(《广西中草药》)

  4、五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。

  5、补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

  6、五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数,胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平,提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用,能提高机体的免疫功能。

  7、五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活胳、健脾化湿、止咳化痰的功效。现宝中宝公司开发它做保健食疗的绿色食品,已制成汤料、强身酒。

  8、特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

  9、五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

现代研究编辑本段回目录

化学成份

  含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。

药理作用

  五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物,分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。

五指毛桃的食用方法编辑本段回目录

  五指毛桃淮山药瘦肉汤

  (1)原料:五指毛桃30克,淮山药30克,蜜枣2枚,猪瘦肉500克,调味适量。

  (2)制法:将五指毛桃、淮山药洗净。猪瘦肉洗净,切片后出水。将全部原料放入瓦煲内,加水煮2~3小时。

  (3)食法:调味即食。

  五指毛桃煲猪骨

  食材用料:
  猪大骨头2块 鸡腿鸡腿1个 枸杞子20g 五指毛桃100g 蜂蜜2颗 盐少许 蜜枣2颗
  五指毛桃煲猪骨的做法:
  1猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净。
  2五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净。
  3锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟。
  4捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟。
  5将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲。
  6加入清水800ml。
  7大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫。
  8放入五指毛桃、枸杞和蜜枣。
  9转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味。

  五指毛桃煲鸡汤

  五指毛桃煲鸡汤为著名的客家靓汤,味如椰汁、色如牛奶,清润可口且能健脾胃,祛湿困,舒筋络。  

    材料:五指毛桃根约50克 、光鸡(去皮)1只、瘦肉200克、生姜3片。   

    烹制:各材料洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水(正常瓦煲的9成满),武火煲沸后改文火煲约3个小时,调入适量盐、便可。
 


五指毛桃的食用方法五指毛桃的食用方法


 
  客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。

  材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特!

  材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。

  做法:五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。

  客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

  五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
 
  五指毛桃薏米猪脚汤

  材料:五指毛桃200g,薏米,猪脚(或猪骨)

     做法:肉类先飞水然后加清水和五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后慢火熬两个半到三小时即可。

       五指毛桃煲猪脚,不但味道鲜美,更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。

  五指毛桃排骨汤

  材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。

  做法:五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。

  五指毛桃花生眉豆煲鸡脚汤

  材料:五指毛桃80g、眉豆60g、花生60g、鸡脚3只、姜片3片、蜜枣3枚。

  做法: 鸡脚先飞水, 凉水先下五指毛桃,水开后就把所有的材料放下锅煲2个小时左右,最后加适量的盐。

  眉豆清暑解渴,健脾和胃,除湿 止泻,解毒下气,和中止呃;花生富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等都能对心脏起到保护作用。这款汤味道鲜美清淡,有很好的保健作用,特别是对气虚、食欲不振、贫血等都有一定的作用。

  五指毛桃老火鸡汤
  材料:五指毛桃200g、土鸡一只、党参20 g、枸杞5g、红枣10枚、玉竹10g

  做法:土鸡洗干净过热水,然后再加清水和五指毛桃放瓦煲里,用大火烧开,加党参、枸杞,再用小火煲两到三个小时,调味即可。
  土鸡性温味甘,温中益气,活血调经,对虚劳、病后虚弱的调理功用显著。鸡汤的味道特别香浓,有的人会觉得略显油腻,鸡汤一直给人很补的感觉,特别是身体虚弱和生病的时候觉得喝一碗浓浓的鸡汤比吃什么药都管用。

  五指毛桃淮山瘦肉汤

  材料:五指毛桃30克,淮山药30克,蜜枣2枚,猪瘦肉500克,调味适量。
  做法:五指毛桃、淮山洗净,瘦肉洗净,切片后出水;将全部材料放入瓦煲内,加水煮2~3小时,调味即成。
  食疗功效:健脾益气、滋阴养血。

  五指毛桃老鸡排骨汤

  材料:五指毛桃100克,老母鸡半只,排骨半斤,瘦肉200g、北芪20克,茨实10克、玉米一根、生姜3片 
  做法:老母鸡、排骨、瘦肉先飞水然后加入其他材料和水熬3个小时即可。
  煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特!

五指毛桃禁忌编辑本段回目录

  无湿邪无火热者少用五指毛桃。

五指毛桃图片编辑本段回目录

      
  

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五指毛桃2五指毛桃2

  

五指毛桃3五指毛桃3

  

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