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枸杞叶

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  枸杞叶,又称地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头,为茄科植物枸杞及宁夏枸杞的嫩茎叶。单叶或数处叶簇生于嫩枝上。叶片皱缩,展平后卵形或长椭圆形,长2-6cm,宽0.5-2.5cm,全缘。表面深绿色。质脆,易碎。气微,味苦。枸杞叶具有补虚益精;清热明目的功效。

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枸杞叶的功效与作用编辑本段回目录

枸杞叶的功效

  枸杞叶在中医上被称为“地仙”,除了作蔬菜食用,现在市面上还有枸杞叶茶,是一种较新型的有益饮品。饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡,也可以配些冰糖、枸杞子,口感更好外,滋润的效果更明显。

  【性味】苦甘,凉。

  1.《药性论》:"味甘,平。"

  2.《千金?食治》:"味苦,平,涩,无毒。"

  3.《纲目》:"苦甘,凉。"

  【归经】《要药分剂》:"入心、肺、脾、肾四经。"

  【功能主治】补虚益精,清热,止渴,祛风明目。治虚劳发热,烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。

  1.《药性论》:"能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。和羊肉作羹,益人,甚除风,明目;若渴可煮作饮,代茶饮之;发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热面毒;主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。"

  2.《食疗本草》:"坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。"

  3.《口华子本草》:"除烦益志,补五劳七伤,壮心气,去皮肤骨节间风,消热毒,散疮肿。"

  4.《纲目》:"去上焦心肺客热。"

  5.《生草药性备要》:"明目,益肾亏,安胎宽中,退热,治妇人崩漏下血。"

  6.《本经逢原》:"能降火及清头目。"

  【用法用量】内服:煎汤,鲜者2~8两;煮食或捣汁。外用:煎水洗或捣汁滴眼。



枸杞叶枸杞叶



枸杞叶的作用

  1.治五劳七伤,房事衰弱:枸杞叶半斤(切),粳米二合。上件以豉汁相和,煮作粥,以五味末葱白等,调和食之。(《圣惠方》枸杞粥方)

  2.治阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤:枸杞叶一斤,羊肾一对(细切),米三合,葱白十四茎。上四味细切,加五味煮粥,如常法,空腹食。(《圣济总录》枸杞羊肾粥)

  3.治急性结膜炎:枸杞叶二两,鸡蛋一只。稍加调味,煮汤吃,每日一次。(广西《中草药新医疗法处方集》)

  4.治跟涩痛,兼有翳者:枸杞叶二两,车前叶二两。上件药熟之,使汁欲出,又别取大桑叶三两,重裹之,悬于阴地,经宿,乃轻压取汁,点目中,不过三,五度瘥。(《圣惠方》枸杞汁点眼方)

  5.治视力减退及夜盲:枸杞菜二两,柄猫草一两,夜明砂三钱,猪肝四两。水煎服。(《陆川本草》)

  6.治痔疮炎肿:鲜枸杞茎叶一握。煎汤熏洗。(《福建民间草药》)

  7.治年少妇人白带:枸杞尖作菜,同鸡蛋炒食。(《滇南本草》)

枸杞叶的营养价值编辑本段回目录

  1.枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低,枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

  2.枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。

枸杞叶的食用方法编辑本段回目录

  1.内服:煎汤,鲜者2?8两;煮食或捣汁、外用:煎水洗或捣汁滴眼。

  2.煮的时间不宜过长,否则色泽就不漂亮了,营养也会流失许多。


  枸杞叶猪肝汤

  主料:枸杞叶、猪肝、枸杞

  辅料:鸡精、生粉、盐、香油

  枸杞叶猪肝汤的做法步骤

  1. 猪肝切片,用生粉,香油,盐腌十分钟

  2. 枸杞叶摘好,洗干净,

  3. 锅里放水,放枸杞,放入盐和少量油,水开后放入猪肝煮一分钟,然后在放入枸杞叶煮熟,出锅前放入少量鸡精既可。


  枸杞叶猪心汤

  主料

  枸杞叶适量

  辅料

  猪心1/2个食用油适量

  盐适量鸡精适量

  枸杞叶猪心汤的做法步骤

  1.  原料图。(枸杞叶提前摘好,我只取叶,洗净。猪心洗净)

  2.  锅中加入适量水大火煮开。

  3.  猪心切成薄片备用。

  4.  锅中水烧开时放入猪心,上面会漂浮白色的东东,用勺子勺掉。

  5.  加入枸杞叶后,煮开,加适量盐,鸡精和食用油。

  6.  一锅清淡的枸杞汤就做好了,用小碗盛出一碗,生病中的我都觉得蠢蠢欲动了。


  凉拌枸杞苗

  1、枸杞叶洗净留取嫩尖部;

  2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟(沸水中放入1勺盐与1勺油);

  3、捞起放入凉开水中泡15分钟,再次捞出,用手轻轻挤去其苦汁;

  4、将枸杞叶装入盆中,红椒切丝入盆,倒入盐、香辣油、糖、味精,拌匀枸杞叶,静置入味即可.


  鸡蛋瘦肉滚枸杞叶

  主料

  瘦肉适量鸡蛋适量

  枸杞叶适量

  辅料

  姜适量盐适量

  米酒适量花生油适量

  鸡蛋瘦肉滚枸杞叶的做法步骤

  1.  备好所有食材。

  2.  把枸杞叶摘下,并清洗干净;瘦肉清洗后切片,并加进适量盐;白酒;花生油;姜丝腌制十分钟。

  3.  热锅下油,再加适量盐(这样做比直接下冷水煮开要香一些)。

  4.  加一碗水,水烧开后加进瘦肉。

  5.  再次煮开后把枸杞叶加进。

  6.  最后打进鸡蛋,并搅拌开,再加适量盐即可。

枸杞的禁忌编辑本段回目录

  《药性论》:"与奶酪相恶。"

  不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

枸杞叶图片编辑本段回目录

    
  

枸杞叶1枸杞叶1

  

枸杞叶2枸杞叶2

  

枸杞叶3枸杞叶3

  

枸杞叶4枸杞叶4

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