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石斛

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  石斛,别名又叫林兰、禁生(《本经》),杜兰、石?(《别录》),金钗花、千年润(《纲目》),黄草(《药物出产辨》),吊兰花(《中国药植志》)。石斛呈细长圆柱形,常弯曲或盘绕成团,长15~35cm,直径0.1~0.3cm,节间长1~2cm。表面金黄色,有光泽,具细纵纹。质柔韧而实,断面较平坦。无臭,味淡。石斛具有生津益胃,清热养阴的功效。

目录

石斛的功效与作用编辑本段回目录

石斛的功效

  【性味】甘淡微咸,寒。

  ①《本经》:"味甘,平。"

  ②《吴普本草》:"扁鹊:酸。李当之:寒。"

  ③《别录》:"无毒。"

  ④《滇南本草》:"性平,味甘淡。"

  ⑤《纲目》:"甘淡微咸。"

  ⑥《药品化义》:"味苦,性凉。"

  【归经】入胃、肺,肾经。

  1.《纲目》:"足太阴脾、足少阴右肾。"

  2.《雷公炮制药性解》:"入胃、肾二经。"

  3.《本草经疏》:"入足阳明、少阴,亦入手少阴。"

  4.《药品化义》:"入肺、肾、胃三经。"

  【功效分类】补益药  

  【功能】生津益胃,清热养阴。

  【主治】治热病伤津,口干烦渴,病后虚热,阴伤目暗。

  1.《本经》:"主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃。"

  2.《别录》:"益精,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热?气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊。"

  3.《僧深集方》:"囊湿精少,小便余沥者,宜加之。"

  4.《药性论》:"益气除热。主治男子腰脚软弱,健阳,逐皮肌风痹,骨中久冷,虚损,补肾积精,腰痛,养肾气,益力。"

  5.《日华子本草》:"治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪。"

  6.《本草衍义》:"治胃中虚热。"

  7.《纲目》:"治发热自汗,痈疽排脓内塞。"

  8.《药品化义》:"治肺气久虚,咳嗽不止。"

  9.《本草备要》:"疗梦遗滑精。"

  10.《纲目拾遗》:"清胃除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。定惊疗风,能镇涎痰,解暑,甘芳降气。"

  11.《本草再新》:"理胃气,清胃火,除心中烦渴,疗肾经虚热,安神定惊,解盗汗,能散暑。"

  【用法用量】内服:煎汤(须久煎),2~4钱(鲜者0.5~1两);熬膏或入丸、散。



石斛石斛


石斛的作用

  1.滋养阴津

  《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。

  2.增强体质

  铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。

  3.治胃阴虚及热病

  本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用,如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

  4.治肾阴虚证

  本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用,如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚,筋骨痿软者,常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺,骨蒸劳热者,宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

  5.石斛是益胃生津药

  《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

  6.强筋降脂

  人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

  7.护肝利胆

  石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

  8.降低血糖

  石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。

  9.抑制肿瘤

  石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

  10.明亮眼睛

  石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

  11.滋养肌肤

  人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

  12.对心血管的作用

  金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力,降低血压并抑制呼吸.

  13.对免疫功能的影响

  小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只,共6日,对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用,但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外,还有抗衰老,升血糖及微弱的止痛退热作用。

  14.延年益寿

  《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实:铁皮石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。



石斛石斛


附方

  ①治温热有汗,风热化火,热病伤津,温疟舌苔变黑:鲜石斛三钱,连翘(去心)三钱,天花粉二钱,鲜生地四钱,麦冬(去心)四钱,参叶八分。水煎服。(《时病论》清热保津法)

  ②治中消:鲜石斛五钱,熟石膏四钱,天花粉三钱,南沙参四钱,麦冬二钱,玉竹四钱,山药三钱,茯苓三钱,广皮一钱,半夏一钱五分。甘蔗三两,煎汤代水。(《医醇腆义》祛烦养胃汤)

  ③治眼目昼视精明,暮夜昏暗,视不见物,名曰雀目:石斛、仙灵脾各一两,苍术(米泔浸,切,焙)半两。上三味,捣罗为散,每服三钱匕,空心米饮调服,日再。(《圣济总录》石斛散)

  ④治神水宽大渐散,昏如雾露中行,渐睹空中有黑花,渐睹物成二体,久则光不收,及内障神水淡绿色、淡白色者:天门冬(焙)、人参、茯苓各二两,五味(炒)半两,兔丝子(酒浸)七钱,干菊花七钱,麦门冬一两,熟地黄一两,杏仁七钱半,干山药、枸杞各七钱,牛膝七钱半,生地黄一两,蒺藜、石斛、苁蓉、川芎、炙草、枳壳(麸炒),青葙子、防风黄连各五钱,草决明八钱,乌犀角半两,羚羊角半两。为细末,炼蜜丸,桐子大。每服三、五十丸,温酒、盐汤任下。(《原机启微》石斛夜光丸)

石斛的营养价值编辑本段回目录

营养价值

  石斛的营养价值有哪些?石斛含有的生物碱在不同的品种中,也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱,苯酞吡咯烷类石斛碱吲哚里洗啶类生物碱等。石斛中还含有多种矿物质:钾,钙,镁,铁,锰,锶,钛,铜等,而这些是人体需要的微量元素。

  石斛中还含有联苄,菲类,铜,酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变,抗肿瘤活性,如毛兰素。还有活血化瘀,抗血栓的作用,如滨蒿内酯。

  石斛中还含有比例很高的植物纤维,水份和其他有效活性成分。

现代研究编辑本段回目录

药理作用

  1.解热作用:

  金钗石斛流浸膏对人工发热之家兔无解热作用。石斛碱则有一定的止痛退热作用,与非那西汀相似而较弱。

  2.对离体肠管活动的影响:

  2.1.对豚鼠离体肠管活动的影响:取鲜药材捣碎,加70%乙醇(鲜药材1g加4ml)室温冷浸15天,过滤减压回收乙醇至小体积,浸膏用蒸馏水配成每1ml相当于鲜药材4g,置冰箱中备用。取体重300-400g的健康豚鼠,雌雄不限,截取回肠,每段约3cm,用DC-001型离体器官测定仪记录肠管活动(加药后记录30分钟以上),浴槽中的台氏液量显30ml,加温恒定为38±0.5℃,每项实验3-8只豚鼠,肠管6-16段。实验结果表明,当浓度为2.5%时,金钗石斛、细叶石斛、重唇石斛能兴奋肠管;罗珂石斛对肠管活动的影响不明显;铁皮石斛、流苏石斛、细茎石斛、黑毛石斛、迭鞘石斛先使肠管抑制,几分钟后恢复到给药前水平;钩状石斛使肠管收缩幅度稍降低,束花石斛明显地抑制肠管的活动。

  2.2.金钗石斛流浸膏对离体兔肠低浓度时兴奋,高浓度则有抑制作用。

  2.3.石斛浸膏对家兔肠管小剂量兴奋,大剂量呈抑制作用。

  2.4.石斛碱对离体兔肠有抑制作用。

  3.对小鼠胃肠推进运动的影响:

  药液Ⅰ:取阿拉伯胶1g,溶于2ml蒸馏水中,搅拌成糊状,加入活性炭0.5g,搅匀,加生理盐水稀释至10ml,搅匀。药液Ⅱ:配法同药液Ⅰ,以金钗石斛浸膏(配制同前)代替生理盐水。药液Ⅲ:配法同药液Ⅰ,以束花石斛浸膏(配制同前)代替生盐水。取18-22g健康小鼠30只,雌雄各半,随机分成3组;第一组以药液Ⅰ作对照,第二组给药液Ⅱ,第三组给药液Ⅲ;按0.4ml/20g体重灌胃给药,30分钟时将小鼠处死,立即剖腹,将消化道自幽门直至直肠末端完整摘出,不加牵引,平铺于木尺上测其全长,并记录炭末的前沿到幽门的距离,计算其与肠道全长的百分比,取全组平均值进行比较,束花石斛可明显抑制胃肠推进运动;石斛对胃肠推进运动无明显的影响。

  4.对腹腔巨噬细胞作用:

  金钗石斛水煎剂给小鼠灌胃6天,可提高其腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

  5.对心血管系统的作用:

  金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏则不论浓度高低均为抑制。蟾蜍下肢血管灌流时无明显作用。石斛碱有升高血糖、降低血压、减弱心脏收缩力。

  6.对病原微生物的作用:

  用组织培养作筛选试验,证明金钗石斛煎剂对孤儿病毒(ECHO11)所致的细胞病变有延缓作用。

  7.其他作用:

  石斛碱有抑制呼吸的作用,大剂量可致惊厥,安密妥纳可以对抗解毒;而对离体豚鼠子宫可使之收缩。

主要成分

  石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱,尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱(季铵盐)。罗河石斛含石斛宁碱。

石斛的食用方法编辑本段回目录

食用方法

  第一种配药使用,可让医生开出处方;

  第二种磨粉,和西洋参1:0.3配比磨粉,每天两小勺;第三种煮茶喝,取 铁皮石斛 十五克,切片或者直接放在1.5升至2升的水里煮沸后用中火慢煮一个小时  正宗的 铁皮石斛 味不苦,有粘液,干嚼无渣,色为铁绿色或微黄。使用方法有四种:第一种配药使用,可让医生开出处方;第二种磨粉,和西洋参1:0.3配比磨粉,每天两小勺;

  第三种煮茶喝,取 铁皮石斛 十五克,切片或者直接放在1.5升至2升的水里煮沸后用中火慢煮一个小时;第四种入膳,放热水瓶里浸泡三个小时以上,连水和 铁皮石斛 当底可煲鸡、鸭、骨等,煲制时间略长于平时即可。 功效 三、四最明显,医生现在建议的是取前两种,因为更方便一些,当然也有一定的道理。  

  石斛粳米粥:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。取石斛30克,加水200毫升,用文火久煎取汁约100毫升,去渣,再加冰糖、粳米适量,同入砂锅内,加水400毫升左右,煎至米开粥稠停火。早晚温热服下,7天为一个疗程。  

  石斛茶:取鲜石斛45克,沸水冲泡,代茶频饮。具有滋阴养胃、清热生津的 功效 ,适用于热病伤津、口干躁烦、舌红少津者  

  配方: 铁皮石斛 、生晒参、麦冬山药茯苓、乳糖。  

  配方依据:本配方是全国名老中医 专家 连建伟教授依据传统验方组方而成。中医认为该方生津益气滋阴,清肺养胃补肾 功效 显著。  

  鲜食:每日取新鲜的[小香铁皮石抖]20~30克,以清水冲洗干净直接食用(同吃水果一样)。宜早饭或饭前食用(胃寒者,不建议新鲜食用)。  

  入茶:取新鲜的 铁皮石斛 20~30克,以清水冲洗干净后切薄片,配红枣几颗或些许枸杞,加清水若干(根据自己饮水量),以武火将水煮沸,再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕,将[小香铁皮石抖]取出食用。  

  入膳:取新鲜的 铁皮石斛 50~120克,以清水冲洗干净,根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。  

  入酒:取新鲜的 铁皮石斛 500克,以清水冲洗冲洗干净,配枸杞西洋参、白酒1000克,浸泡2个月后早晚适量服用。  

  石斛的吃法, 铁皮石斛 花是其中最珍贵的部分了,除了具有保存价值之外,其 铁皮石斛 茎还有着一定的 药用 功效 ,另有解郁 功效 。

食用注意事项

  1、如果是单独食用的话,一定要多煮。石斛是一种比较耐煮的中药,所以如果是单独烹饪的话,为了发挥它的最大药效,一定要尽量煮时间长一点,这样可以减少石斛里面的营养物质的流失。

  2、如果是与其他食材一起煎煮,应该提前熬煮。如果是将石斛与其他食材一起烹饪的话,最好将石斛先单独煮半个小时左右,然后再将石斛与其他药材一起熬煮,这样可以使其发挥最大的药效。另外,石斛不能和石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起食用。

  3、不要服用过多。虽然石斛的营养价值比较高,但是一定要控制石斛的食用量,宁愿减少一点用量而不要服用过量,以免引起腹泻、抑制心脏、呼吸等。为了谨慎起见,大家在服用石斛之前,最好先询问医生,然后再进行服用。

  4、食用石斛之后不要吃萝卜。石斛进入人体肠道之后,需要经过很长一段时间才能够消化掉,而萝卜具有通气排便的作用,如果在吃完石斛后再吃萝卜,会影响肠道对石斛的营养成分的吸收,从而降低石斛的药效。

  5、不要和绿豆一起服用。绿豆对石斛的药效具有抑制作用,所以最好不要将石斛和绿豆一起吃。

  6、某些特殊人群不宜食用石斛。对于有胃寒、腹胀、舌苔厚腻等人群最好不要食用石斛。

石斛的禁忌编辑本段回目录

  温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。

石斛图片编辑本段回目录

      
  


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