青天葵

　　青天葵，别名又叫：天葵、独脚天葵、猪?耳、磨地沙、珍珠叶、半边伞、坠千斤、山米子、铁帽子、小胖药、提心吊胆等，为兰科芋兰属植物毛唇芋兰，以全草或块茎入药。全年可采，鲜用或晒干。干燥叶呈灰褐色至灰绿色，卷成团粒状，叶柄扁平，有纵向条纹。广东产的商品，叶中多裹有球茎。以干燥、叶小、有香味者佳。青天葵具有清肺止咳，健脾消积，镇静止痛，清热解毒，散瘀消肿的功效。

　　【性味】 甘，凉。

　　1.《岭南采药录》："味甘，性和。"

　　2.《陆川本草》："味淡辛麻，微温。"

　　3.《南宁市药物志》："甘，凉，无毒。"

　　【功能主治】 清肺止咳，健脾消积，镇静止痛，清热解毒，散瘀消肿。用于肺结核咳嗽咯血，支气管炎，小儿疳积，小儿肺炎，精神病，跌打肿痛，口腔炎，急性喉头炎，疮毒。

　　1.《岭南采药录》："治瘰疬，和肉煎汤服或炒食；理痰火咳血，消火疮，水煎服；浸酒治内伤。"

　　2.《陆川本草》："止血，去瘀，治跌打损伤。"

　　3.《南宁市药物志》："润肺止咳，解热清心。治肺痨，并解煤毒。"

　　4.《广西中药志》："捣烂外涂，可解疮毒。"

　　5.《云南思茅中草药选》："散瘀消肿，镇静止痛。治精神病，跌打损伤，结肿瘀痛。"

　　【用法用量】 内服：煎汤，3～5钱；或浸酒。外用：捣敷。

青天葵

青天葵的作用：

　　1、青天葵治瘰疬，和肉煎汤服或炒食；理痰火咳血，消火疮，水煎服；浸酒治内伤。《岭南采药录》

　　2、青天葵散瘀消肿，镇静止痛。治精神病，跌打损伤，结肿瘀痛。《云南思茅中草药选》

　　3、青天葵止血，去瘀，治跌打损伤。《陆川本草》

　　4、青天葵捣烂外涂，可解疮毒。《广西中药志》

　　5、青天葵润肺止咳，解热清心。治肺痨，并解煤毒。《南宁市药物志》

　　6、青天葵治精神病：坠千斤块根一个，胡椒一粒。水煎，为一次量。日服一次，连服一月。（《云南思茅中草药选》）

　　7、青天葵治痰热郁肺型肺胀：鱼腥草30克，青天葵12克，苇茎20克，浙贝母、葶苈子、瓜蒌仁各12克，黄芩10克，杏仁12克， 甘草6克。水煎服。（刘国普验方）

　　8、青天葵治小儿疳积、疝气痛：青天葵鲜块茎2――4钱，炖猪瘦肉或鸡蛋吃。

青天葵瘦肉蜜枣汤 

　　功效：清热、解毒、凉血。预防生暗疮。 

　　材料：青天葵50克，瘦猪肉300克，蜜枣6枚、盐少许。 

　　做法： 

　　1、先将青天葵、蜜枣、瘦猪肉洗净整好。 

　　2、然后将瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚后，放人材料，改用中火继续煲一小时，加盐调昧，即可饮用。 

青天葵的食用方法

青天葵炖瘦肉汤

　　南方的秋冬季总是干燥容易让人上火，这个时候喝上一碗青天葵炖瘦肉是最好不过的了，去燥去火，大人小孩都适合。

　　食材

　　主料　猪肉250g 辅料　盐适量　蜜枣半个　青天葵6g 

　　步骤

　　1.准备好材料

　　2.青天葵洗一洗，怕有泥沙

　　3.猪肉过热水，洗干净

　　4.全部材料放进炖盅里面，加入两碗半水

　　5.定时2小时

　　6.汤水很清淡，加入盐，味道很不错的，小孩子也喜欢喝

青天葵扁豆煲瘦肉

　　材料：青天葵40克、扁豆50克、蜜枣3个、猪瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：青天葵、扁豆、蜜枣分别洗净。扁豆稍浸泡，蜜枣去核。猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

青天葵马蹄猪展汤 

　　功效：清热消暑，养阴生津。 

　　材料：青天葵20克、马蹄20个、猪展肉500克、生姜2――3片。 

　　做法：青天葵洗净、浸泡片刻;马蹄洗净、切开两半;猪展肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3――4人用，马蹄、猪展肉可捞起拌酱油佐餐用。 

　　青天葵南北杏瘦肉汤

　　青天葵性凉味甘，具有清热润肺、散瘀解毒的功效，常用于治疗肺痨、肺热咳嗽、咽喉肿痛、疮疡肿毒等，在春天也常用来煲汤，用于清热解毒、防暑祛火；南杏性味甘、平、无毒，能润肺止咳，多用于燥咳；北杏具有止咳、平喘功效，但有微小毒性。具体做法如下：

　　材料：猪瘦肉100克，青天葵10～15克，南杏10～15克或北杏10克。

　　烹制：青天葵、南杏分别洗净，猪瘦肉洗净，切块。三者一起放进瓦煲内，加入清水600～800毫升，武火煲沸后，改为文火煲约20分钟，调入适量食盐便可。

　　注意事项：此量为1人食用剂量。如多人饮食，根据人数按上述剂量增加剂量。老人和小儿用此方应减量，请在医生指导下使用。

　　阳虚者慎服。