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黄瓜

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  黄瓜,别名又叫做胡瓜、勤瓜、王瓜、刺瓜、[黄瓜藤、黄瓜秧、黄瓜霜],为葫芦科黄瓜以果、藤、叶入药。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。黄瓜具有除热,利水,解毒的功效。

目录

黄瓜的功效与作用编辑本段回目录

黄瓜的功效

  【性味】 甘,凉。

  1.《千金?食治》:"味甘,寒,有毒。"

  2.《日用本草》:"味苦,平凉,无毒。"

  3.《医林纂要》:"甘酸,寒。"

  【归经】 1.《本草求其》:"入脾、胃、大肠。"

  2.《本草撮要》:"入手、足太阴经。"

  【功能主治】 除热,利水,解毒。治烦渴,咽喉肿痛,火眼,汤火伤。

  1.《日用本草》:"除胸中热,解烦渴,利水道。"

  2.《滇南本草》:"解疮癣热毒,消烦渴。"

  3.《陆川本草》:"治热病身热、口渴,烫伤;瓜干陈久者,补脾气,止腹泻。"

  【用法用量】 内服:煮熟或生啖。外用:浸汁、制霜或研未调敷。

 

黄瓜黄瓜


黄瓜的作用

  黄瓜是一种良好的药物,其中、藤、根、种子都可以入药。中医认为,黄瓜的性味甘寒,有清热止渴、通利水道的功效。可治烦渴、咽喉肿痛、赤眼及烫火伤。发热病人口干舌燥,吃些黄瓜,有很好的清热、生津、止渴作用。咽喉肿痛及红眼病病人,用老黄瓜一根,挖去籽,内填满芦硝,阴干后,研成极细末,用以吹进咽喉或点眼。烫火伤或长痱子,用鲜黄瓜捣烂,涂敷患处。黄瓜加蜂蜜腌渍食,可治疗热痢、腹泻。

  1、抗肿瘤

  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

  2、抗衰老

  黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

  3、减肥强体

  黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。

  4、健脑安神

  黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

  5、防止酒精中毒

  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

  6、降低血糖

  黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

 

黄瓜黄瓜


中药附方

  1.治小儿热痢:嫩黄瓜同蜜食十余枚。(《海上名方》)

  2.治水病肚胀至四肢肿:胡瓜一个,破作两片不出于,以醋煮一半,水煮一半,俱烂,空心顿服,须臾下水。(《千金髓方》)

  3.治咽喉肿痛:老黄瓜一枚,去子,入硝填满,阴干为末。每以少许吹之。(《医林集要》)

  4.治跌打疮?肿:六月取黄瓜入瓷瓶中,水浸之。每以水扫于疮上。(《医林集要》)

  5.治火眼赤痛:五月取老黄瓜一条,上开小孔,去瓤,入芒硝令满,悬阴处,待硝透出刮下,留点眼。(《寿域神方》)

  6.治汤火伤灼:五月掐黄瓜入瓶内,封,挂檐下,取水刷之,良。(《医方摘要》)

 

黄瓜治病内服外用双管齐下
  1、嫩黄瓜与蜜同食,小儿消化不良可试用。

  2、鲜黄瓜切片与精盐拌匀,沥干水分,将蒜泥(与黄瓜量约为1:20)酱油、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀佐餐食之,可抑制糖转化为脂肪,用治营养性肥胖较好。

  3、黄瓜晾晒瓜干陈久者,煎水服,补脾气止腹泻,治慢性肠炎。

  4、黄瓜一个剖开,醋水各半煮之,俱烂,空腹顿服,可辅佐治疗肾盂肾炎或慢性肾盂肾炎。

  5、夏日炎炎,每天生吃几根黄瓜,其清热利尿的作用可防中暑。

  6、老黄瓜一个去瓤,入芒硝令满包好悬阴处,待硝透出黄瓜外时,即成为黄瓜霜。

  (1)吹喉,治慢性咽喉炎。(2)点眼,治急性结合膜炎。(3)刷扫之,治水火烫伤。

黄瓜的美容功效编辑本段回目录

  蜂蜜黄瓜面膜(美白除皱 )

  取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量,风油精数滴调匀后涂面,20-30分钟后洗净,或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部,具有润肤、增白、除皱的作用。

  蜂蜜白芷面膜(去斑美白)
  1、取白芷10克,白附子10克,共研细末,加水和蜂蜜适量调奖敷面,20分钟后洗净,有祛皱、消斑、增白作用,适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。
  2、材料:白芷6克;蛋黄1个;蜂蜜 1大匙;小黄瓜汁 1小匙;橄榄油3小匙。
  做法:
  先将白芷粉末,装在碗中,加入蛋黄搅均匀。
  再加入蜂蜜和小黄瓜汁,调匀后涂抹于脸上,约二十分钟后,再用清水冲洗干净。
  脸洗净后,用化妆棉沾取橄榄油,敷于脸上,约5分钟。
  然后再以热毛巾覆盖在脸上,此时化妆棉不需拿掉。
  等毛巾冷却后,再把毛巾和化妆棉取下,洗净脸部即可。

黄瓜敷脸黄瓜敷脸


  黄瓜敷脸

  黄瓜的主要成分水里面含有一些黏液的成分,当这些黏液的水分蒸发后,肌肤会有紧绷的感觉,长久下来会让皮肤变干、变痒,甚至会破坏皮肤水油平衡。黄瓜“毁容”和个人的体质有关,在将自制蔬果护肤品上脸前,要先进行手腕测试。

  蜂蜜珍珠粉面膜

  准备一个干净的小瓶子,倒入大半瓶珍珠粉,再缓缓倒入蜂蜜,边倒边搅拌,使蜂蜜和珍珠粉充分混合,注意蜂蜜不要倒得过多,调成糊状即可。这样面膜就做好了。
使用前,先用温水把脸洗净,然后用小棉签蘸着调好得面膜均匀得涂在脸上,不要太厚,薄薄一层即可,过1-2小时后洗掉,可以使脸光滑,有光泽。

  红酒蜂蜜面膜(美白滋养)

  红酒中的葡萄酒酸就是果酸,能够促进角质新城代谢,淡化色素,让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。
  方法:将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后,均匀的敷在脸上,八分干后用温水洗干净。
  注意:酒精过敏的人慎用!

  蜂蜜双仁面膜(去斑)

  冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分,有淡斑的功效。桃仁有丰富的维他命E、维他命B6,不仅帮助肌肤抗氧化,还能减少紫外线的伤害。蜂蜜的保湿效果和滋养的功效,让面膜的效果更好。
  方法:将冬瓜子仁、桃仁晒干后磨成细分,加入适量蜂蜜混合成粘稠膏状,每晚睡前涂在斑点上,第二天早晨洗净,敷三个星期后,斑点会逐渐变淡,治疗时要注意防晒。

  蜂蜜甘油面膜(补水)

  蜂蜜一勺,甘油一勺,对两勺水,充分混合,即成面膜膏,使用时轻轻涂于脸部和颈部,形成薄膜,20-25分钟后小心将面膜去掉即可,这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤,每周1-2次,30-45天一个疗程。

  蜂蜜番茄面膜(美白除皱)

  先将番茄压烂取汁,加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状,涂于面部保持20-30分钟,具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用,长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。

  蜂蜜柠檬面膜(防晒)

  生鸡蛋一个,蜂蜜一小匙,柠檬半个,面粉适量,混合后搅拌成膏状,敷面后入睡,第二天用温水洗净。坚持使用有较显著的防晒作用。

  蜂蜜敷面
  蜂蜜能供给皮肤养分并能保持肌肤弹性,因此也被称为是“营养敷面”。将蜂蜜加在面粉或麦粉之中,搅拌成糊状,在洗完脸后敷在脸部,约过30分钟后用温水洗掉便可以了。因蜂蜜中有异味,可适当加入几滴柠檬汁以减少味道。

  蜂蜜酸奶面膜(收敛毛孔)

  1、蜂蜜和酸奶以1:1的比例拌在一起,涂在脸上,15分钟后用清水洗去即可,此款面膜是收敛毛孔的。
  2、酸牛奶、蜂蜜、柠檬汁各100毫克,加5粒维生素E调匀,敷面并保留15分钟,然后用清水洗净。此法可促进皮表上的死细胞脱落,新细胞再生,从而达到健美皮肤的目的。

  蜂蜜洗面美容法
  取新鲜、纯净、浅色、不易结晶的优质天然蜂蜜,装入小口美容用玻璃容器内(炎热夏季须放置冰箱贮藏室内)。
每次洗脸时,先用温水清洗面,然后倒出适量蜂蜜于手掌心,双掌对搓(如果感觉太稠,可用指尖蘸取少量水混合均匀),然后双手在面部向上向外打圈按摩,重点在下述几个部位细致按摩:眼角鱼尾纹处,用双手指肚作环状按摩;额部抬头纹作垂直按摩;鼻冀两侧环状按摩,鼻梁边缘作上下按摩;颈项部位由下而上按摩;耳朵两侧上下按摩;口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完毕,用温水清洗干净,涂搽营养护肤品。

  蜂蜜洗面不仅简单方便,而且美容效果十分显著,坚持1周以上就能明显感觉到面部洁白细腻,自然红润,富有光泽,皱纹减少。使用后肌肤无紧绷感,舒适自然,长期使用,效果尤其明显。蜂蜜洗面还对皮肤过敏、皮肤干燥具有防治效果。同时,每天早晚内服王浆蜜,效果更好。

  蜂蜜对于女人来说有很多用途,直接食用的好处大多人都知道,而用蜂蜜做面膜,也有明显的美容效果。在这里和大家分享一下,当然蜂蜜一定要用纯的哦!不要在大街上随便买点就做.常用的蜂蜜面膜有:

  1、蜂蜜鸡蛋面膜 取鸡蛋清1个放碗中搅动至起泡,然后加入蜂蜜20克调匀。洗浴后将其均匀涂抹在面部和手上,使其自然风干,30分钟后用清水洗净,每周2次。此面膜能润肤除皱,驻颜美容,有营养增白皮肤功效。

  2、蜂蜜柠檬面膜 取蜂蜜10克隔水加热至60℃,加入柠檬汁10毫升调匀。洗脸后均匀涂于面部,20~30分钟后洗去,每日1次。此面膜可促使皮肤白嫩。

  3、蜂蜜橄榄油面膜 取蜂蜜100克和橄榄油50克混合,加热40℃,搅拌,使之充分混合均匀。用时将混合膏涂到纱布上,覆盖于面部,20分钟后揭去洗净,每周2~3次。此面膜能防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑,皮肤干燥者尤为适宜。

  4、蜂蜜葡萄汁面膜 取蜂蜜20克加入葡萄汁20克,加搅拌边加入淀粉10克,搅匀。洗脸后敷于面部,10分钟后用清水洗去。此面膜适合油性皮肤使用,常用可使皮肤滑润、柔嫩。

  5、蜂蜜牛奶面膜 取蜂蜜10克,鲜牛奶10毫升,蛋黄1个搅拌均匀,调制成膏状,洗脸后涂于面部,20分钟后洗去,每日1次。此面膜能营养皮肤,防止脸面皱纹,促使皮肤白嫩。

  6、蜂蜜玫瑰面膜 取蜂蜜60克,玫瑰汁10毫升,燕麦粉30克混合调匀。洗脸后敷于脸上,30分钟后洗去,早晚各1次。此面膜适用于治疗面部黑斑

黄瓜的营养价值编辑本段回目录

营养价值

  黄瓜又名胡瓜、王瓜,是一味可以美容的瓜菜。黄瓜含水分96%-98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类(葡萄糖,鼠李糖,半乳糖,甘露糖,木糖,果糖),含较多的维生素(维生素C、A、B2、E)和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁、芦丁,及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。其中,维生素C的含量比西瓜高5倍。并且含有柔软的细纤维素,具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有抑制糖类物质转化成脂肪的丙醇二酸,久食对抑制身体肥胖有好处,所以说黄瓜是人体健康美容不可缺少的食品之―,鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶,能有效促进机体新陈代谢,促进血液循环,达到润肤美容。

  黄瓜含有非常丰富是维生素C、E、B2、胡萝卜素、钙、铁、磷等,同时黄瓜还含有葫芦素、丙醇二酸、细纤维等,是非常难得的排毒养颜食物。
  黄瓜中含有黄瓜酸,能够促进人体的新陈代谢,排出我们身体里的毒素。黄瓜对心、肝、肺等都非常有益。

  黄瓜含有丰富的维生素,可防止唇炎、口角炎。黄瓜含有的细纤维素,可降低血液中的胆固醇、三酸甘油脂的含量,促进肠道中腐败食物的排泄,改善人体的新陈代谢,对皮肤、毛发美容有间接的作用。新鲜黄瓜中含有丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。故常吃黄瓜便可减肥。

营养成分表热量表

每100克含量      
  水95.23克
热量15千卡
蛋白质0.65克
脂肪0.11克
碳水化合物3.63克
纤维0.5克
糖1.67克
钙16毫克
铁0.28毫克
镁13毫克
  磷24毫克
钾147毫克
钠2毫克
锌0.2毫克
维生素C 2.8毫克
维生素B10.027毫克
核黄素0.033毫克
烟酸0.098毫克
叶酸7微克
维生素A 5微克
  维生素E 0.03毫克
维生素D(D2+D3) 0微克
维生素K 16.4微克
饱和脂肪酸 0.037克
单不饱和脂肪酸 0.005克
多不饱和脂肪酸 0.032克
胆固醇0毫克
咖啡因0毫克

现代研究编辑本段回目录

化学成份

  含甙类成分,已分离得到芸香甙(rutin),还有异槲皮甙(isoquercitrin)和精氨酸(arginine)的葡萄糖甙,又得到组成甙类的糖成分:葡萄糖(glueose),鼠李糖(rhamnose),半乳糖(galactose),甘露糖(mannose),木糖(xylose)和果糖(fructose)。又含咖啡酸(caffeic acid),绿原酸(chlorogenic acid)以及天冬氨酸(aspartis acid),组氨酸(histidine),缬氨酸(valine),亮氨酸(leucine)等氨基酸。尚含维生素(vitamin)B2、C。另含挥发成分(E,Z)-2,6-壬二烯醇(2,6-noninal),(Z)-2-壬烯醛[(E)-2-nonenal].种子含甾醇成分,松藻甾醇(codisterol),25(27)-去氢多孔甾醇[25(27)-dehy-drooriferasterol]赭桐甾醇(clerosterol),异岩藻甾醇(isofucos-terol),豆甾醇(stigmasterol),菜油甾醇(campesterol),谷甾醇(sitosterol),25(27)-去氢菠菜甾醇[25(27)-dehydrochon-drillasterol],24β-已基-7,25(27)-胆甾二烯醇[24β-ethyl-25(27)-dehydrolathosterol],燕麦甾醇(avenasterol)菠菜甾醇(spina-sterol),24-甲基-7-胆甾烯醇(24-methyllathosterol),22-二氢菠菜甾醇(22-dihydrospinasterol)。还含脂肪油,其中油酸(oleicacid)占58.49%,亚脂酸(stearic acid)3.72%。黄瓜头部的苦味成分是葫芦苦素(cucurbitacin)A、B、C、D。

药理作用

  家兔十二指肠给予黄瓜匀浆,收集腹腔淋巴液和血浆,检查12h内产生的干拢素,均无明显作用。但如给予黄瓜的水解产物,则可增加淋巴液中的干拢素,提示黄反先经过初步消化(可能经胃的消化)后,可能有诱生干拢素的作用,在给药后7h作用最强,但对血浆干拢素无影响。其有效成分对胰蛋白酰敏感,但对热、酸稳定[1]。
大鼠口服黄瓜已醇提取物250mg/kg不能降低血糖,对葡萄糖负荷后的血糖峰值亦无抑制作用[2]。

毒性

  毒性较低。

黄瓜的食用方法编辑本段回目录

  荆芥黄瓜汤
  材料:黄瓜、荆芥
  做法:
  1、荆芥摘下叶子洗净
  2、黄瓜洗净切片
  3、盐,味精、放盐和鸡精就可以了,汤讲究的就是原汁原味嘛

黄瓜的食用方法黄瓜的食用方法


  小炒黄瓜片                         
  小炒黄瓜片的做法
  食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量
  做法:1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。4)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。                   

  酱爆肉丁                            
  酱爆肉丁的做法    
  食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
  做法:1)黄瓜切丁。2)里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。3)锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。4)大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。5)锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。                         

  宫保鸡丁                           
  宫保鸡丁的做法
  食材:鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量          
                      
  做法:1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜,黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油,把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油8)调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘   家常菜做法大全                         

  脆黄瓜                       
  脆黄瓜的做法
  食材:黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺  
  做法:1)黄瓜、甜椒洗净切丁。2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。3)倒入少许陈醋,少许白糖。4)倒入少许香油,不喜可不加。5)倒入两勺自制红油,拌均匀即可。         

  蒜香黄瓜                
  蒜香黄瓜的做法
  食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量           
  做法:1)黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片2)蒜去皮,切成末3)锅内下油,加热,加入蒜末煸香4)下胡萝卜片翻炒5)再加入黄瓜片翻炒至断生6)下适量的蚝油调味7)下适量的盐翻炒均匀出锅             

  剁椒黄瓜             
  剁椒黄瓜的做法
  食材:黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量
做法:1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。2)黄瓜去皮后拍松后,切大段。3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。5)适量精盐。6)倒入适量香油,调味。7)倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。

  凉拌黄瓜

  凉拌黄瓜的做法
  食材:黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量  美食天下菜谱大全
  做法:1)准备黄瓜一根,配料适量。2)黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。4)加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。5)腌制好的黄瓜挤出水分。6)挤出水分的黄瓜装盘待用。7)锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。8)烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。

  蓑衣黄瓜
  蓑衣黄瓜的做法
  食材:黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量
  做法:1)准备材料2)黄瓜清洗干净3)黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完5)依次将黄瓜切完6)取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀7)大蒜切末、辣椒切丝8)在黄瓜上倒入调料,然后铺上蒜末9)铺上花椒和辣椒丝10)适量油放火上烧热11)趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味

  家常腌黄瓜
  家常腌黄瓜的做法
  食材:小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量
  做法:1)小黄瓜洗净,控净水。2)青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3)锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5)另起油锅,放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。

  黄瓜鸡蛋汤
  黄瓜鸡蛋汤的做法
  食材:黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml
  做法:1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可6)盛出装在碗中就可以吃拉.

  黄瓜肉卷
  黄瓜肉卷的做法
  食材:里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量
  做法:1)将里脊肉平刨成薄片;2)再用专用铁锤敲打;3)放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;4)将小黄瓜切成段;5)将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起,6)底端用生粉水封口;7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉8)再放入鸡蛋液中滚一下;9)最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;10)最后放入油炸中炸至金黄即可;11)捞出后沥干控油;

黄瓜的禁忌编辑本段回目录

  《滇南本草》:"动寒痰,胃冷者食之,腹痛吐泻。"

  1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。
  2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
  3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

黄瓜图片编辑本段回目录

      
  

黄瓜1黄瓜1

  

黄瓜2黄瓜2

  

黄瓜3黄瓜3

  

黄瓜4黄瓜4

  

黄瓜5黄瓜5

  

黄瓜6黄瓜6


 

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