刺龙牙

 　　刺龙牙，别名又叫做：刺老牙、鹊不踏、刺老鸦、虎阳刺，为五加科植物辽东?木的根皮和树皮。根皮呈筒状、单卷或双卷筒状，微弯曲或不规则扭曲，长15-36cm，厚1.5-3.0mm；外表面浅棕色或暗灰棕色，有的栓皮呈鳞片状剥落，剥落处有纵皱纹，内表面暗棕黄色或黄白色；皮孔圆形或椭圆形，突起或横生。质脆，易折断，断面不平坦，浅黄白色或类白色，置紫外灯下显浅蓝色荧光。气微，味微涩而后苦，咀嚼之无纤维渣感。 干皮多呈卷曲不紧的单卷或双卷筒状，较直，少数弯曲，长10-15cm，厚1.5-2.0mm；外表面呈迭积状皱裂，粗糙，内表面与根皮相似。质硬脆，易折断，断面纤维性。气微，味微涩而后苦，咀嚼之有粗糙感。

　　【性味】 味辛；微苦；甘；性平

　　【功能】 益气补肾；祛风利湿；活血止痛。

　　【主治】主气虚乏力；肾虚阳痿；胃脘痛；消渴；失眠多梦；风湿骨痹；腰膝无力；跌打损伤；骨折；膨胀；水肿；脱肛；疥癣

　　【用法用量】 内服：煎汤，15-30g，鲜品加倍；或泡酒。外用：适量，捣敷；或煎汤熏洗；或浸酒涂。

刺龙牙

刺龙牙的作用：

　　健胃，利水，祛风除湿，活血止痛。用于胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎，肝炎，糖尿病，风湿性关节炎，水肿。其主要药用成分是齐墩果酸类皂苷。齐墩果酸具有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延性慢性肝炎效果好，具有很大的市场需求。

　　1.胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎：龙牙?木根皮5kg，熬成膏，每服3～5ml，每日3次。

　　2.筋骨痹痛：龙牙?木根皮60g，用白酒500g，浸泡7天，每服一酒盅。

　　3.性神经衰弱：龙牙?木根皮6g，水煎服。

　　4.水肿：龙牙?木根15g，水煎，日服2次。

　　1．对心血管作用：辽东?木总皂甙对异丙肾上腺素诱发心肌缺血损伤和结扎冠脉所致大鼠心肌梗死，均有良好的保护作用。总皂甙5mg／kg腹腔注射，能显着改善异丙肾上腺素所致心肌缺血时的心电图变化；显着减少缺血心肌组织肌酸磷酸激酶（CPK）的释放，降低缺血动物心肌组织和血浆中游离脂肪酸，并有保护心肌组织中超氧化物歧化酶的活性。

　　2．对缺氧耐力的影响：小鼠灌胃辽东?木总皂甙可明显提高缺氧耐力，降低氧耗速率；对由氰化钾或亚硝酸钠所致的小鼠组织中毒性缺氧和结扎两侧颈总动脉所致脑循环障碍性缺氧有保护作用，对动物大脑缺氧有改善作用。总皂甙还可使氧分压显着升高，加大动静脉氧分压差。证明了总皂大可增加血液中氧的输送，改善组织对氧的利用，同时对缺氧引起的碱中毒亦有改善作用。

　　3．其他作用：辽东?木总皂甙的生理盐水给小鼠腹腔注射，连续7日，能显着刺激前列腺素E2和E2α的合成，使cMAP含量明显增加，cGMP含量明显下降，对组胺释放无影响。辽东?木对肠管有兴奋作用，使收缩加强；对离体子宫平滑肌也有一定的兴奋作用，而对在体子宫则表现抑制作用。

　　根皮及根茎含齐墩果酸-28-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(oleanolic acid-28-O-β-glu-copyranoside)，蔗糖(sucrose)，胡萝卜甙(daucosterol)，齐墩果酸(oleanolic acid)，胡萝卜甙-6'-棕榈酸酯[(6'-O-palmitoyl)-β-sitos-terol-3-O-β-D-glucoside]，?木皂甙(araloside)A、C、G，?木皂甙A甲酯(araloside A methylester)，罗盘草甙(silphioside)A，竹节人参皂甙(chikusetsusaponin) Ib，屏边三七皂甙(stipuleanosides)R1和R2，无梗五加甙(acanthoside)D、二十四碳酸(tetracosanoic acid)，α-曲二糖(α-kojibiose)，辽东?木皂甙(elatosides)A、C、和F，齐墩果酸3-O-β-D-葡萄糖醛酸甙(oleanolic acid-3-O-β-D-glucuronopyranoside)，龙牙?木皂甙(tarasaponin)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ，龙牙?木皂甙Ⅲ甲酯(tarasaponin Ⅲ methyl ester)，竹节人参皂甙 Ⅳ 甲酯(chikusetsusaponin Ⅳ methyl ester)，假人参皂甙(pseudoginsenoside)RT1，十五酸甲酯(methyl pentadecanoate)，十六酸甲酯(methyl hexadecanoate)，十八酸甲酯(methyl octadecanoate)，二十酸甲酯(methyl eicosanoate)，二十六烷(hexaccoan)，二十六醇(1-hexacosanol)，豆甾醇(stigmasterol)，谷甾醇(sitosterol)，蔗糖(sucrose)，氨基酸(amino acid)，维生素(vitamin B1)和挥发油。

　　辽东?木醇浸液小鼠灌胃2g/kg可使大部分动物死亡；家兔灌胃5g/kg也可引起死亡。总皂甙小鼠灌胃的半数致死量为724mg/kg。蓄积毒性实验，未见毒副反应。微核实验及显性致死实验表明，总甙对生存胎仔数、死亡胎仔数及致突变指数与蒸馏水对照组比较均无显着差异，无致突变作用。睾丸染色体畸变实验表明，总皂甙对小鼠睾丸精细胞染色体无致畸变作用。辽东?木有腹泻作用。

　　刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，果球形，5?，直径4毫米，成熟时黑色，刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，其富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸，16种以上无机营养元素，在日本被誉为“天下第一山珍”。

　　野生刺龙芽在长期的自然进化中形成了高抗病虫害及耐瘠薄的生存能力，可以不用化肥农药进行人工栽培，是现代餐桌上难得的天然绿色食品，其嫩茎叶在国内一些大城市及日本、韩国被视为高档蔬菜，市场前景看好。刺龙芽茎叶的药用及营养价值很高，植株总甙含量是人参的2.5倍，中医学研究认为，?木对人体具有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症，各种神经衰弱有较好的疗效，具有消炎、镇静、利尿、强心、活血止痛、怯风除湿、补气安神，强精滋肾之功效，进行?木蔬菜栽培有广阔的市场前景和较高的经济效益，是一项很有前途的生物资源开发创新项目。种子含油量30%以上，供制肥皂等；树皮入药，为利尿剂，治糖尿病等。

刺龙芽

刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。

　　刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定：每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸 0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。除此之外，刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。据日本报道，刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。日本民间用以治疗糖尿病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。前苏联有专家研究发现，刺嫩芽根皮有强心作用，效果优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度，并作中枢神经系统兴奋剂。刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。

　　可用开水烫后生食、炒食、酱食，还可以做汤、做馅。凉拌刺龙芽：用刺龙芽，配酱油，味精，麻油，辣椒油凉拌食用，可治腹泻，痢疾。

　　刺龙芽炒咸肉：用刺龙芽一袋焯水沥净，咸肉150克，配少许青椒，酒，盐，味葱花,姜花精，葱花,姜花，白糖。将咸肉煎微黄，放入青椒、葱花,姜花炒香，再放入刺龙芽及其他佐料快炒而成。
　　本菜特点：其味清香鲜美，又有滋阳润燥，补中益气的功效，适用于体倦，乏力，虚劳咳嗽，咽痛，下痢，营养不良等病症。

　　肝阳上亢者慎服。