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鹿尾巴

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  鹿尾巴,为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尾巴。带毛鹿尾系将鹿尾割下,挂起阴干而成;不带毛鹿尾系将毛鹿尾入水中浸片刻,取出剪去毛茸及外面老皮,再用海浮石搓光,阴干而成。一般认为马鹿尾品质较佳。干燥的鹿尾,形状粗短,略呈圆柱形,先端钝圆,基部稍宽,割断面不规则。带毛者长约15厘米,外有棕黄色毛,并带有一部分白毛;不带毛者较短,外面紫红色至紫黑色,平滑有光泽,常带有少数皱沟。质坚硬,气微腥。以粗壮、黑亮、不带毛。完整者为佳。一般以马鹿尾为好,梅花鹿尾瘦小,甚少采用。

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鹿尾巴的功效与作用编辑本段回目录

鹿尾巴的功效

  【炮制】 洗净,切片,焙干。

  【性味】 ①《青海药材》:"性温,无毒。"

  ②《四川中药志》:"味甘咸。"

  【药效分类】补益药

  【功能主治】 补腰脊,益肾精。用于腰脊疼痛不能屈伸,头昏,耳鸣,滑精。

  ①《青海药材》:"为滋补药。治腰痛,阳痿。"

  ②《四川中药志》:"暖腰膝,益肾精,治腰脊疼痛不能屈伸,肾虚遗精及头昏耳鸣。"

  【用法用量】 内服:煎汤,2~5钱;或入丸剂。



 

鹿尾巴鹿尾巴


 

鹿尾巴的作用

  鹿尾巴含丰富蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)、胶质乳磷酸钙(补钙产品,补钙资讯)、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌(补锌产品,补锌资讯)等矿物质。壮腰益肾,大补虚损,增强体力,消除疲劳,能促进血液循环,对治疗风湿病有显著的疗效。是良好的全身性强壮保健品。

  用于腰脊疼痛不能屈伸,滑精滋补强壮.益精补虚.健肾补血.有治腰背疼痛.头昏耳鸣。功效:强体质、补肾血、促代谢、阳痿遗精、头昏耳鸣;壮筋骨,益气血。用于身体虚弱,精神疲乏,腰腿酸软,头晕目眩,肾亏精冷,性欲减退,夜多小便,健忘失眠,畏寒肢冷,心悸烦热,头痛失眠,消渴,夜尿频等。

鹿尾巴的食用方法编辑本段回目录

  鹿尾巴膻味很重,处理比较费时。可将鹿尾巴用开水稍泡取出,然后洗净污秽、煺毛,入沸水略煮后捞出。锅加油烧热,下入葱、姜煸香后,将鹿尾巴下锅一起翻炒,倒入料酒,然后加水煮10分钟捞出。再加药材炖就OK了。

  鹿尾巴炖鸡

  原料:瘦光鸡1只,鹿尾巴20克。配料:北芪25克,党参20克,龙眼肉10克,枸杞15克。调料:盐适量。

  鹿尾巴炖鸡做法:

  1.将瘦光鸡洗净,放入滚水中煮5分钟,捞出,洗净,待用;鹿尾巴洗净,切成片,待用;北芪、党参、龙眼肉、枸杞分别洗净,待用。

  2.将鸡、鹿尾巴、北芪、党参、龙眼肉、枸杞同放炖盅内,加清水500克,炖4―5小时,调入盐即成。

  特点:强腰,固肾。

  红烧鹿尾
  原料:
  鹿尾400克,笋片50克,胡椒面2克,大油40克,葱、姜末各2克,酱油30克,盐3克,料酒15克,味精10克,白糖5克,水淀粉40克,香油10克,汤适量。
  制法:
  ①把鹿尾、笋一起用开水焯一下倒出;
  ②坐勺放油,葱、姜炝锅,烹料酒,加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面,放入鹿尾、笋片炒一会儿,拢芡,颠勺,淋香油,出勺即可。
  红烧鹿尾:鹿尾味甘、降压,红烧鹿尾不但有很高的营养价值,而且有很高的药用价值。此菜特点是菜色棕红,香辣味浓厚。

  鹿尾巴炖乌鸡汤
  材料:鹿尾巴5钱,乌鸡1只,党参4钱,怀山5钱,枸杞子5钱,红枣12粒,生姜2片、盐适量。
  做法:鹿尾巴切片备用;乌鸡洗净,去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清
  水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内,注入适量水,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,最后下幼盐调味即可。
  功效:日常饮用此汤,可壮阳固精,补肾填髓,补气血及强身健体。

鹿尾巴的食用方法鹿尾巴的食用方法


  鹿尾巴肉松茸炖乌鸡

  主料
  乌鸡半只 鹿尾巴20g
  肉松茸20g 瘦肉150g
  党参10g 
  辅料
   桂圆6颗 红枣5颗
  盐少许 
  做法
  1. 先把各种食材洗干净
  2. 把乌鸡同瘦肉用开水烫去血迹,捞起备用
  3. 把各种主料食材都放入炖盎加入1/2的水浸过乌鸡等食材,大火炖15分钟后转小火炖1小时
  4. 加入桂圆红枣再小火炖10分钟加小小盐熄火,待盐溶开就可以享受美味了…

  淮山灵芝炖鹿尾巴
  材料:鹿尾巴1条、鸡肉150克、淮山10克、灵芝5克、冬菇100克、姜片3片、绍酒2茶匙、上汤适量。
  做法:冬菇浸透去蒂;淮山切片。将材料洗净放入盅内注入汤、绍酒隔水猛火炖30分钟,改慢火炖4小时即可。
  功效:补脾益气,行气活血、养心安神。是一款比较适宜在冬春两季中进补的汤,对于在冬春季中常出现的夜尿、腰膝疲冷、抽筋、关节疼痛有好处。

  鹿尾巴水鸭汤(2 -3人份量)
  材料:鹿尾巴1条,水鸭1只,调味料适量。
  做法:鹿尾巴、水鸭洗净宰块,一起放入炖盅内,加沸水 (以盖过材料为准),然后隔水炖约 4 小时,最后加盐调味即成。
  功效:壮腰固肾、强筋健骨、生精补髓、养血益阳。

  鹿尾巴泡酒
  浸泡的酒浓度不要太高,40度的白酒/50度米酒就可以了
  按10斤酒的量
  鹿尾巴80克,切成片
  红枣,桂圆肉,巴戟(鸡肠风、巴戟天)各1斤
  肉苁蓉0.5斤.
  把红枣,桂圆肉冲洗干净,晾干水份,放锅蒸
  巴戟(鸡肠风、巴戟天),肉苁蓉同样洗干净,装盘。蒸锅上面放个架,盘放蒸架上,和红枣,桂圆肉一起蒸。
  蒸上半小时
  蒸好的红枣要去掉核
  材料蒸好后全部晒上2天,把水份晒干
  把切成片的鹿尾巴和材料全部放进准备好的瓶装白酒中
  浸泡半年就可以喝了

鹿尾巴的禁忌编辑本段回目录

  阳盛有热者禁服。 

鹿尾巴图片编辑本段回目录

    
  

鹿尾巴1鹿尾巴1



鹿尾巴2鹿尾巴2

  
  

鹿尾巴3鹿尾巴3

  

鹿尾巴4鹿尾巴4

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