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青果

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  青果,又叫橄榄、黄榄、白榄等。为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,干燥。本品呈纺锤形,两端钝尖,长2.5~4cm,直径1~1.5cm。表面棕黄色或黑褐色,有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色,质硬。果核梭形,暗红棕色,具纵棱;内分3室,各有种子1粒。无臭,果肉味涩,久嚼微甜。具有清热,利咽,生津,解毒的功效。

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青果的功效与作用编辑本段回目录

青果的功效

  青果果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥,常食点青果有润喉之功。中医素来称青果为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。青果与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

  【炮制】 除去杂质,洗净,晒干。用时打碎。

  【性味】 甘、酸,平。

  【归经】 归肺、胃经。

  【功能主治】 清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛,咳嗽,烦渴,鱼蟹中毒。

  1.《本草纲目》:“生津液,止烦渴,治咽喉痛。咀嚼咽汁,能解一切鱼、鳖毒。”
  2.《日华子本草》:“开胃,下气,止泻。”
  3.《滇南本草》:“治一切喉火上炎,大头瘟症。能解湿热、春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞。”

  【用法用量】 4.5~9g。

 

青果青果


青果的作用

   .肿痛,咳嗽烦渴。本品性平偏寒,功能清热解毒、生津利咽、化痰止咳。用治风热上袭或热毒蕴结而致咽喉肿痛,常与硼砂、冰片、青黛等同用;若用治咽干口燥,烦渴音哑,咳嗽痰粘,可单用鲜品熬膏服用,亦可与金银花、桔梗、芦根等同用。

  2.中毒。本品甘平解毒,《随息居饮食谱》单用鲜品榨汁或煎浓汤饮用,可解河豚之毒;本品又有解毒醒酒之效,《本草汇言》单用青果十枚,煎汤饮服,用于饮酒过度。

  3.性哮喘,过敏性哮喘:野冬青果二十粒(约5克),研末,肉汤送服,日服三次;或用一两炖肉分六次服,日服三次。无果时用茎、叶5克,研末,用无盐肉汤送服或水煎服。(《云南中草药》)

  4.喘、肺结核:野冬青果晒干,研成药粉50克,炖猪肉一斤,不放盐,分十二次服,日服三次;亦可用药粉二分,开水吞服,一日三次。(《云南中草药选》)

  5.肿痛:①清音丸(青果、薄荷、冰片等)每次3克,每日两次。治咽喉肿痛,声嘶音哑,口舌干燥,吞咽不利。②青果20克,生地、玄参、麦冬各10克,煎汤代茶饮,每日一剂,连服5~7天。

  6.伤津:青果单味服食,或捣汁配入梨汁、甘蔗汁中饮用。治暑热伤津,口渴心烦等症。
青果核3.慢性萎缩性胃炎:青果20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麦芽10克。每日一剂煎服,可治胃阴不足,食欲不振,消化不良。

  7.不安:青果10~15枚,去核,置猪肚内炖熟,食肉喝汤,每周1~2次。治孕妇胎动不安,口渴心烦。

  8.:去核青果肉10个,煎汤代茶饮,治酒伤昏闷。

  9.鲠喉:青果捣汁或煎浓汤含于口中,慢慢下咽,亦可细嚼咽汁。

  10.烂:用盐青果2~3个,连皮带核,火中煅过存性,加冰片1~2克,香油调和,外搽,一日数次。用于牙龈溃烂,诸药不效者。

  11.:鲜青果3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。

  12.鲜青果、甘草各3克,青果打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。

  13.盐青果30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。

  14.呕吐青青果不拘量,捣烂,水煎服。

  15.中毒鲜青果100克,去核捣烂,加少量水调匀,绞汁服。

  16.鲜青果100克,捣烂,加适量水煎,使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。

  17.炎青果2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。

青果的营养价值及成分编辑本段回目录

营养成分

(每100克含量)

青果营养价值青果营养价值


 

      

青果热量49千卡

蛋白质0.8克

脂肪0.2克

碳水化合物15.1克

膳食纤维4克

维生素A22微克

胡萝卜素130微克

硫胺素0.01毫克

核黄素0.01毫克

尼克酸0.7毫克维

生素C3毫克

钙49毫克

磷18毫克

钾23毫克

镁10毫克

铁0.2毫克

锌0.25毫克

硒0.35微克

锰0.48毫克

青果的营养价值

  青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。青果味甘酸,性平,具有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,开胃降气,除烦醒酒之功效,适应于治咽喉肿痛,咳嗽吐血,菌痢,癫痫,暑热烦渴,肠炎腹泻等病症。据2010年以来研究表明,青果和青果油还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。另据研究发现,孕妇及哺乳期食青果,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,可使婴儿变聪明。近代医学研究发现,摄入钙含量丰富的物质,可减少患结肠癌和直肠癌的危险性。青果含钙量相当高,钙、磷比值远大于2,经常食用,人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外,减少对肠道的致癌作用。

青果的美容功效编辑本段回目录

  1敷面润体

  润体用温水把脸洗净并用毛巾擦干,然后用棉花蘸青果油,涂抹于脸上。10-15分钟后,再用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可。此外,青果油还可用于润身,洗完澡后在一杯水里加入一些青果油拌均匀,涂于身体,再适当地加以按摩,可使皮肤更光滑。

  2除皱

  想要消除眼部细纹,可以用两滴青果油加上少许芦荟胶,拌匀后抹于细纹处,很快就会被皮肤吸收,细纹神奇地消失不见,更方便的是不需要洗掉就可以直接上妆。

  3护发

  先把一个鸡蛋黄和适量的青果油搅拌成糊状,在洗净头发后将其抹在头发上,等待20-30分钟,然后洗净,将会使头发变得更光亮和顺滑。

  4上、卸妆

  上妆时,在基础化妆品中滴1-2滴青果油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤会变得亮泽而生动。卸妆时,在化妆棉上滴两滴青果油,可以轻易地把彩妆卸掉,甚至包括那些标榜可以防水的化妆品。

  5润唇

  睡前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉沾青果油涂抹于唇上。这对每天都要涂抹大量口红的女士来说,可以起到保养嘴唇的功效。

  6护足

  将海盐与青果油以2:1的比例调配,涂抹于足部,并进行充分按摩,然后再用毛巾擦干。

  7减肥

  只要记得在每天早餐前,空腹喝两勺青果油,便能获得理想的减肥效果。

药理作用

  ①降血糖作用

  印度人曾报告海南蒲桃种子在临床上可治疗糖尿病。实验证明,种子的醇提取物给雄性家兔口服,有降血糖作用,其强度与D860相似而稍弱。对四氧嘧啶性糖尿病大鼠口服种子醇提取物(与注射四氧嘧啶同时或后5天口服)7~27天,可降低血糖至正常,尿糖消失,多食现象有所改善。对正常大鼠,1次腹腔注射小量或大量上述提取物可使血糖先升后降,中量则能升高血糖。每日腹腔注射小量也能使血糖略有降低。1次口服大量,不影响血糖水平,如连续口服3天,则血糖先略升或后轻度下降。对犬皮下注射水提取物有显著而持久的降血糖作用,口服无作用,树皮提取物也无降血糖作用。

  ②其他作用

  叶喂饲动物有微弱的雌激素样作用。叶的挥发油在体外有抗菌作用。家兔灌服果的温浸剂有祛痰作用(酚红法),对小鼠无止咳作用(氨水喷雾引咳法),离体豚鼠支气管灌流试验表明无舒张支气管作用,对人工发热家兔无解热作用。麻醉兔灌服浸剂1~1.25克/公斤,2小时内对心电图无明显影响。

临床研究

  据报道,青果还可治疗其他疾病,如:用青果液湿敷治疗急性炎症性皮肤病,有收敛、消炎及减少渗出的作用(中药学2001:538);用30%的清咽雾化液(青果、大黄、牛蒡子、玄参等)行超声雾化吸入治疗咽喉炎95例,疗效明显优于庆大霉素对照组(山东中医学院学报1994,1:43)。此外,青果还可治疗口疮、癫痫等。

青果的食用方法编辑本段回目录

药膳吃法

  青橄榄雪梨猪肉汤
  【材料】橄榄,梨,蜜枣,瘦猪肉,清水,盐
  【做法】
  1.肉切块,梨用盐水浸泡后切块,橄榄洗干净后用刀划几下。
  2.肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬2个小时,加梨再熬二十分钟加盐调味即可。




 

青果的食用方法青果的食用方法


 
  咸橄榄炖海螺
  【材料】干海螺片,咸橄榄,瘦肉,清水
  【做法】
  1.干海螺片用清水泡软,也可以用新鲜的海螺或响螺。
  2.咸橄榄若干枚:橄榄用盐腌上一个星期即可。
  3.所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可,橄榄是咸的,所以不用放盐。
 
  自制脆青梅
  【材料】鲜青梅(选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜),白砂糖,食盐7克
  【做法】
  1.煮开半锅水,再加入梅子约2分钟(去除涩味,消毒),捞出梅子,冷却。
  2.白砂糖盖过梅子,放进有盖子的容器里,放在冰箱,糖腌7天。
  3.再把梅子从糖汁液里掏出来,装入经消毒的玻璃瓶中,放入1大匙的盐,旋紧瓶盖,置放于冰箱,可保质1个月左右。

  青果炖猪肚子
  主料:猪肚500克、橄榄(20克、盐2克。
  做法:洗净猪肚,先用开水烫一下,再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味,以渴汤为主。
  食谱营养
  猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
  橄榄:橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥,常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料,有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
  
  青果柠檬汁
  材料:青果300g、柠檬汁、白糖各适量。
  制法:青果洗净,切成薄片;净锅内放清水、白糖、柠檬汁、青果片,烧沸,起锅即成。
  功效:生津止渴,清热解毒,清凉除烦。
  
  青果利咽酒
  配方:青果250克、青果2.5克,黄酒4000毫升。
  制法:将青果洗净晾干,拍破后放入酒坛,加入黄酒,再放入青黛,搅拌均匀,加盖封口。每隔5日搅拌一次,浸泡15天后,过滤去渣,即可饮用。
  功效:清热解毒,清咽利喉。用于咽喉炎,咽喉干痛,烦渴等。
  服法:每天1--2次,每次20--30毫升。
  
  青果梨羹
  材料:青果250g、梨块300g、白糖、水豆粉各适量。
  制法:梨块切成指甲片;青果洗净,削去皮,切成指甲片;净锅内放清水、白糖烧沸,放梨片、青果片、水豆粉,收汁成羹汤浓度,起锅即成。
  功效:生津止渴,润燥化痰,清热解毒。
  
  青果百合酒
  配方:西青果45克、百合45克、米酒2斤。
  制法:将青果、百合加工成粗末。用布袋盛,浸泡于酒中,经常摇动,2周后去药袋,过滤,即可服用。
  服法:每日3次,每次30--50毫升。
  功效:清虚热,利咽喉。适用于咽喉肿痛,口渴烦热。
  
  青果玉竹百合汤
  材料:青果230g、干百合15g、玉竹9g、白糖适量。
  制法:青果洗净,削去皮,切成指甲片;净锅内放清水、干百合、玉竹,炖至熟烂,拣去玉竹,加入白糖、青果片,烧沸,起锅即成。
  功效:清热解毒,生津止渴,滋阴润肺,利咽止咳。
  
  石斛青果饮
  材料:石斛10g,干青果(捣碎)5个、焦山楂10g、炒二芽各10g。
  做法:将方中各味放入沙罐,加清水适量,煎煮1小时,滤渣取汁,倒入杯中备用。
  用法:建议每日1剂,频饮代茶,可常饮。
  功效:此饮滋阴生津,清润肺胃,解毒利咽,消食开胃。用于儿童及胖用者日常保健为佳,且能预防流行性感冒,亦适用于肺胃阴伤,燥热内生所致的咽痒咽痛,燥裂不舒,口渴引饮,干咳少痰,食欲不振,胃中嘈杂,干呕恶心,大全燥结等症,今可用于急慢性咽喉炎、急性支气管炎见干咳者,小儿厌食症,肺结核,单纯性肥胖症等病。
  
  青果拌麒麟菜
  材料:青果200g、干麒麟菜25g、葱丝10g、香油、白糖、醋、川盐、味精各适量。
  制法:干麒麟菜洗净,用开水泡数小时,捞起,切成丝;青果洗净,削去皮,切成丝,盛入盘中,加入麒麟菜丝、川盐、白糖、醋、味精、香油,拌匀即成。
  功效:清热化痰、解毒、开胃。
  
  青果甘草茶
  材料:青果10克,绿茶5克,甘草2克。
  制法:
  1、将青果敲碎。
  2、将青果、绿茶、甘草同放入带滤网的玻璃茶壶内。
  3、用沸水冲泡,随冲随饮。
  功效:清热、解渴、化痰。
  
  青果大枣茶
  材料:青果3枚、大枣6枚。
  做法:将青果打坏后与大枣一同放人杯中,开水冲泡。
  用法:代茶饮用。
  功效:活血止痛生津。
  主治:气滞血瘀型腰肌劳损,腰部疼痛,皮肤青紫,疼痛固定不移者。
  来源:民间验方。 

如何选购青果

  购买新鲜橄榄,虽然个头大小并没有太大的讲究,但最好尽量挑选那些个头饱满的。橄榄表皮颜色翠绿,表示采摘时间不长,比较新鲜,尽量选择那些表皮没有压伤、损伤痕迹的。

青果的禁忌编辑本段回目录

  该品味甘、性涩,表证初起者慎用。

青果图片编辑本段回目录

      
  

青果青果

  

中药青果中药青果



橄榄果橄榄果

  
  

橄榄橄榄

  

中药青果1中药青果1

  

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