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蛤蚧

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  中药蛤蚧,拼音读Gé Jiè,别名又称对蛤蚧、蛤蚧于、仙蟾大壁虎等。为壁虎科动物蛤蚧的干燥体。全年均可捕捉,除去内脏,拭净,用竹片撑开,使全体扁平顺直,低温干燥。本品呈扁片状,头颈部及躯干部长9~18cm,头颈部约占三分之一,腹背部宽6~11cm,尾长6~12cm。头略呈扁三角状,两眼多凹陷成窟窿,口内有细齿,生于颚的边缘,无异型大齿。吻部半圆形,吻鳞不切鼻孔,与鼻鳞相连,上鼻鳞左右各1片,上唇鳞12~14对,下唇鳞(包括颏鳞)21片。腹背部呈椭圆形,腹薄。背部呈灰黑色或银灰色,有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显着的斑纹,脊椎骨及两侧肋骨突起。四足均具5趾;趾间仅具蹼迹,足趾底有吸盘。尾细而坚实,微现骨节,与背部颜色相同,有6~7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞,气腥,味微咸。

目录

蛤蚧的功效与作用编辑本段回目录

蛤蚧的功效

  【炮制】 蛤蚧:除去竹片,截去头足及鳞(无尾者拣去不用),切成小方块,酒蛤蚧:取蛤蚧块用黄酒浸渍后微火焙干。焙干后,但剪取尾部供用者,称为"蛤蚧尾"。(每蛤蚧10对,用黄酒半斤)

  1.《雷公炮炙论》:"蛤蚧,其毒在眼,须去眼及甲上、尾上、腹上肉毛,以酒浸透,隔两重纸缓焙令干,以瓷器盛,悬屋角上一夜用之,力可十倍,勿伤尾也。"

  2.《日华子本草》:"蛤蚧,合药去头足,洗去鳞鬣内不净,以酥炙用良。"

  【性味】 咸,平。

  1.《开宝本草》:"味咸,平,有小毒。"

  2.《本经逢原》:"甘成,温,小毒。"

  【归经】 入肺、肾经。

  1.《本草经疏》:"入手太阴、足少阴经。"

  2.《本草汇言》:"入手太阴、厥阴经。"

  3.《本草再新》:"入心、肾二经。"

  【功能主治】 补肺益肾,定喘止嗽。治虚劳,肺痿,喘嗽,咯血,消渴,阳痿。

  1.《海药本草》:"疗折伤,主肺痿上气,咯血咳嗽。"

  2.《日华子本草》:"治肺气,止嗽,并通月经,下石淋及治血。"

  3.《开宝本草》:"主久肺劳,疗咳嗽,下淋沥,通水道。"

  4.《本草衍义》:"补肺虚劳嗽有功。"

  5.《纲目》:"补肺气,益精血,定喘止嗽,疗肺痈消渴,助阳道。"

  6.《本草再新》:"温中益肾,固精助阳,通淋,行血。蛤蚧尾能治疝。"

  【用法用量】 内服:煎汤,1~2钱;或入丸、散。

 

蛤蚧蛤蚧


蛤蚧的作用

  1.治虚劳咳嗽及肺壅上气:蛤蚧一对(头尾全者,涂酥炙令黄),贝母一两(煨微黄),紫菀一两(去苗、土),杏仁一两(汤浸,去皮、尖、双仁,麸炒微黄),鳖甲二两(涂醋炙令黄,去裙役),皂荚仁一两(炒令焦黄)。桑根白皮一两(锉)。上药捣罗为末,炼蜜和捣三、二百杵,丸如梧桐子大。每服以枣汤下二十丸,日三、四服。忌苋菜。

  2.治肺劳咳嗽:蛤蚧一对(用醋少许涂,炙令亦色),白羊肺一两(分为三分),麦冬半两(去心,焙),款冬花一分,胡黄连一分。上药除羊肺外,捣细罗为散,先将羊肺一分,于沙盆内细研如膏,以无灰酒一中盏,暖令鱼眼沸,下羊肺,后入药末三钱,搅令匀,令患者卧,去枕,用衣簟腰,仰面徐徐而咽,勿太急。(《圣惠方》蛤蚧散)

  3.治肺嗽,面浮,四肢浮:蛤蚧一对(雌雄头尾全者,净洗,用法酒和蜜涂炙熟),人参一株(紫团参)。上二味,捣罗为末,熔蜡四两,滤去滓,和药末,作六饼子。每服,空心,用糯米作薄粥一盏,投药一饼,趁热,细细呷之。(《圣济总录》独圣饼)

  4.蛤蚧一对连尾,涂以蜜、酒,放火上烤脆,研细末,加东北红参等量,共研匀,蜂蜜炼为丸如小豆大,每服3克,一日两次,治咳嗽面浮,老人肺虚咳喘。

  5.蛤蚧焙干10克,党参山药、麦冬、百合各30克,共研末蜜丸,每服3克,一日两次,温开水送服,治久咳肺痨。

  6.人参蛤蚧酒:蛤蚧一对连尾,放火上烤熟,人参(或红参)10-20克,同浸于2000克米酒中,七日后开始饮用,每日酌量饮20-50毫升。有补肾壮阳,益气安神作用。适用于身体虚弱,食欲不振,失眠健忘,阳痿早泄,肺虚咳喘,夜多小便等症。

蛤蚧的药理作用

  1.性激素样作用

  1.1.雌激素作用:

  蛤蚧醇提物可延长正常雌小鼠的动情期,对去卵巢小鼠则可出现动情期;并使子宫及卵巢(正常小鼠重最增加)。蛤蚧醇提物(GEA)对雌大鼠附性器宫(子宫及阴道)主要为直接作用,但其完整作用须经卵巢、垂体及下丘脑。蛤蚧体、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宫及卵巢增重,蛤蚧尾增重作用较蛤蚧体强。体、尾分别与求偶素比较,尾的增重作用超过求偶素,体的增重作用接近求偶素。蛤蚧体及尾的醇提物均可使幼年雌小鼠阴道开放的时间提前,而蛤蚧尾组又较蛤蚧体组时间提前。
  1.2.雄激素样作用:

  以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量为指标,蛤蚧醇提物表现雄性激素样作用。蛤蚧体和尾的醇提物均可使去势雄大鼠精囊和前列腺增重;而尾的增重作用较体强,但不及睾丸素;蛤蚧醇提物能缩短雄性果蝇交配潜伏期,延长交配时间,蛤蚧醇提物水溶性部分只能使雄小鼠睾丸增重,表现雄性激素样作用,而脂溶性部分对雌小鼠子宫及雄小鼠睾丸均可增重。蛤蚧尾的性激素样作用较蛤蚧体增强,可能与尾的锌含量较体高有关。
  2.平喘作用

  蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的豚鼠哮喘有明显的平喘作用,对豚鼠离体气管也具有直接松弛作用,而蛤蚧水煎剂无明显作用。但也有报道蚧蚧醇提物对组胺或乙酰胆碱致疼的豚鼠离体气管平滑肌无松弛作用。
  3.免疫增强作用

  蛤蚧身和尾的醇提物均可加强豚鼠白细胞的运动力、肺和支气管吞噬细胞对细菌的吞噬功能和腹腔吞噬细胞的吞噬功能,蛤蚧提取物能显着增加小鼠脾重,并能对抗强的松龙的免疫抑制作用,还能提高小鼠静脉注射碳粒的廓清指数,提高正常小鼠免疫后血清的溶血含量,蛤蚧尾醇提物能增强血清中溶菌酶活性,提高抗体效价和提高小鼠淋巴细胞转化率,蛤蚧体仅能提高溶菌酶活性和抗体效价,而头则无明显影响。
  4.延缓衰老作用

  蛤蚧的乙醇提取物(GEA)可延长雄雌果蝇平均寿命及半数致死时间,提高果蝇飞翔活力和耐寒力,延长小鼠缺氧存活时间,初步证实蛤蚧具有一定的抗衰老作用。

  5.抗炎作用及其它作用

  蛤蚧醇提物水溶性部分和脂溶性部分对甲醛性大鼠踝关节肿胀、二甲苯所致小鼠耳部炎症及冰醋酸所致腹腔毛细血管通透性增加均有抑制作用,并可使幼年大鼠胸腺蒌缩,还能显着降低正常大鼠肾上腺内维生素C含量,表现促肾上皮质激素样作用,但不能对抗蛋清所致的豚鼠过敏性休克。桂圆肉和蛤蚧的醇提物除有明显的抗应激作用外,尚能增加正常小鼠体重,对利血平化小鼠体重下降有非常显着的对抗作用,并能增加小鼠脾重,提高小鼠对静脉碳粒廓清指数。

毒性

  蛤蚧毒性低,未能测出蛤蚧醇提物经口半数致死量灌胃最大耐受量大于135g/kg,腹腔注射醇提物脂溶性部分的半数致死量为5.24g/kg水溶性部分的半数致死量与脂溶性相近。蛤蚧眼及脑在相当于25-200倍剂量下未见动物出现毒性反应。

蛤蚧泡酒配方编辑本段回目录

蛤蚧泡酒方法

  干制:将蛤蚧头的枕部用力背轻轻一击即死。挖去眼睛,然后将蛤蚧腹面朝上,用铁钉将蛤蚧头钉于解剖板上,左手持蛤蚧尾臀部,拉直身躯。
  右手持利刀从蛤蚧肛门处起,部开胸、腹部,直到喉后方,然后撑开胸、腹壁,取出内脏,用布把血液擦干。用4根粗约0。4厘米的竹签,长短依据内侧。
  第一根插在左肩到右胯部;第三根经过胸部,插入两前肢,直至趾端;再用一根粗约0。8厘米的竹签从头的吻部直尾尖。最后取一矩形竹征,0。1厘米厚,长约等于展开的蛤蚧胸、腹体壁宽,宽约等于胛窝下方到鼠蹊部的尺寸,把竹片安插在胸腹体壁的内壁,展开体壁。处理后,置于硫磺火炉上用文火焙干,即可包装。  
  一种是将干制的蛤蚧,用淡盐水洗去污物,削去体表的鳞片,去掉体壁内的竹片,待晾干水后,整体浸泡于60度的粮食酒中,贮藏100天以上即成。
怎样泡蛤蚧酒
  另一各旧生蛤蚧泡酒,即剥去鳞片,剖开胸腹,挖去内脏,用棉纸吸干血液(不能用水洗),置于60度粮食酒中,浸泡100天以上即成。一般每50公斤酒中浸入50只蛤蚧

蛤蚧泡酒配方蛤蚧泡酒配方


  蛤蚧酒的做法
  一、原料:蛤蚧1 对,白酒1000 克。
  二、制法:将蛤蚧去头、足、鳞,洗净,放入盛酒的容器内封好口,浸泡7 日即可饮用,每次1 小杯。
  按:蛤蚧酒具有补肺益肾的功效。用于治疗肾阳虚的阳痿、咳喘,慢性支气管炎等病症。

  蛤蚧参茸酒 (经验方)
  配方:肉苁蓉、人参各30克,鹿茸6克,蛤蚧一对,巴戟天桑螵蛸各20克,白酒2000克.
  制法:将鹿茸切成薄片,人参碎成小段,蛤蚧去掉头足,碎成小块.其余3味药均粗碎,同前药用纱布袋盛之,扎紧口.再将酒倒入小坛内,放入药袋,加盖密封,置阴凉处,经常摇动数下,经14天后即可开封饮服.
  功效:补元气,壮肾阳,益精血,强腰膝.适用于元气亏损,神疲食少,气短喘促,精神委靡,失眠健忘,心悸怔忡,梦遗滑精,腰膝寒冷酸痛,下肢软弱无力,女子宫寒及肚腹冷痛等症.
  服法:每日早、晚各1次,每次空腹温饮10-15毫升.

  蛤蚧大补酒
  原料:肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉 医疗健康,黄精,淮山药,黑枣,白酒等.
  功效:补中益气,益肾壮阳,养血悦颜.对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效.
  服法:早、午、晚均可酌量饮用,四季咸宜.

  三宝液
  原料:肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒.
  功效:补气壮阳.适用于体质虚弱,肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精.
  服法:日服2次,每次10-30毫升,温服

  壮腰补肾酒

  巴戟60克,肉苁蓉45克,川杜仲33克,人参25克,鹿茸片18克,蛤蚧1对,川续断30克,骨碎补15克,冰糖75克,50度米酒1公斤.浸泡1个月.
  功能和用法:壮阳健腰补肾,适用于男子腰膝酸软乏力,阳痿;亦可用于女子性欲淡漠,低血压,腰酸无力等.每次服10~20毫升.
  禁忌症:高血压患者勿饮.

  蛤蚧定喘酒 
  配方
  蛤蚧1对、白酒1000克
  制作方法
  将蛤蚧去头、足、鳞,切成小块,浸于酒中,封盖。置于阴凉处,经常摇动,经30天后饮用。
  功效
  补肺益肾,纳气定喘。适用于久病体虚的慢性虚劳喘咳,动则气喘,咳嗽少气,阳痿,亦治慢性支气管炎属肾阳虚症者。[1]
  服用方法
  每日2次,每次饮服15~20毫升。
  注意事项
  风寒及湿热型咳嗽者忌服。

  蛤蚧鹿鞭酒 

  配方:蛤蚧1对,鹿鞭1具,巴戟天30克,肉苁蓉30克,枸杞子30克,山茱萸100克,沉香4克,蜂蜜50克,白酒5斤。 

  制作方法:1. 将蛤蚧洗净,去头足,切成小块;鹿鞭酒浸,炙酥,切段。2. 将其余各药加工成粗粒,与蛤蚧、鹿鞭共同盛于绢布袋中,扎紧袋口,置于干净酒坛中。3. 酒坛中倒入白酒,加盖密封,放置于阴凉处,3周,隔日摇动数下。4. 启封,去药袋,将炼过的蜂蜜倒入酒内,搅拌均匀,用细纱布过滤,贮于干净酒瓶中备用。 

  功效与主治:补肾壮阳。适用于肾虚腰膝酸软、四肢不温,阳痿、早泄、精神萎靡,小腹冷痛,行走无力,动则喘促等。 服法:每日早晚各1次,每次5~10毫升。  说明:本酒对老年人阳虚体弱者有滋补健体之功,可以经常饮服。但阴虚火旺者忌服用。

蛤蚧的食用方法编辑本段回目录

蛤蚧药膳吃法

  蛤蚧炖全鸡

  用料

  主料三黄鸡1只
  辅料蛤蚧适量
  调料葱适量姜适量胡椒粉适量芝麻油适量高汤适量
  蛤蚧炖全鸡的做法
  1.将三黄鸡破背脊洗干净放入炖盅;
  2.将蛤蚧宰杀,破肚去内脏,挖去蛤蚧的眼睛,洗干净放入炖盅加入配料、调料、汤水、
  3.上笼蒸至质?、汤浓,弃去姜葱,撒胡椒、淋麻油即成菜。

  人参蛤蚧汤

  基本特点 温脾补肾基本材料 人参10克,蛤蚧1对,猪瘦肉100克,红枣5粒,生姜3片

  [制法]:1.瘦洗净、切件;人参、蛤蚧、大枣生姜分别用清水洗净,备用。
  2.将以上备用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔开水炖2--3小时,调味供用。

  [功能]:温脾补肾

  [适用范围]:用于脾肾阳虚之心悸怔忡、面色苍白、疲乏无力、动则作喘、身寒肢冷、浮肿尿少、舌体胖等症。

  党参蛤蚧汤

  做法
  菜系及功效:肺调养食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
  工艺:煮
  党参蛤蚧汤的制作材料:
  主料:蛤蚧150克
  辅料:党参20克,枣(干)20克
  调料:姜5克,盐3克
  党参蛤蚧汤的做法:
  将蛤蚧、党参、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
  健康提示
  补益肺肾、定喘止渴;
  糖尿病并发肺结核属肺肾两虚者,症见气短气喘,或则声嘶失音,咽干口渴,形体瘦弱,阳痿遗精,腰酸膝软,神疲乏力,舌嫩红,苔白,脉沉弱;蛤蚧之用,以头尾齐全者为佳;多用其干品,亦可用鲜活者;糖尿病并发肺结核属于肾阴不足,虚火上炎者不宜饮用本汤。
  食物相克
  党参:不宜与藜芦同用。

 

  丽参蛤蚧鹧鸪汤

  做法
  工艺:煮
  丽参蛤蚧鹧鸪汤的制作材料:
  主料:蛤蚧200克,鹧鸪250克
  辅料:高丽参12克,陈皮5克
  调料:盐4克,姜4克
  丽参蛤蚧鹧鸪汤的做法:
  1. 鹧鸪刮洗净,去毛,去内脏,切成块状。
  2. 蛤蚧去头,去爪,去鳞,用水洗净,切成块状。
  3. 高丽参、陈皮分别用清水洗净。
  4. 高丽参去芦头,切成片状。
  5. 瓦煲内加入适量水,用猛火煲滚。
  6. 放入材料,改用中火煲3小时。
  7. 放入细盐调味,即可饮用。
  健康提示
  1. 此汤补益肺肾、化痰理气、平喘止咳。对于肺肾气虚、咳嗽痰多、气逆喘促、动则气促、精神疲乏、懒言、倦怠、中气不足等症有帮助,尤其是对于老年人慢性支气管炎、肺气肿的治疗有帮助。
  2. 健康人食用有补益肺气、补肾益精、强壮身体、除痰、增强记忆力的作用。
  食物相克
  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

  鹿角菜蛤蚧水鱼汤

  所属菜系 粤菜所属类型

  特色靓汤基本特点 清热化痰,养阴润肺。肺肾阴虚、虚火上炎,症见咳嗽气喘,痰中带血,神疲乏力,手足烦热,大便燥结,舌红少苔,脉来细数,或痰火瘰疬。对于肺结核、支气管哮喘、肺癌、支气管扩张颈淋巴结核、淋巴结炎等属于肺肾阴虚、虚火上炎见有上症者,可用本汤治之。

  基本材料 蛤蚧尾1对,水鱼1只(约500克),鹿角菜120克,生姜、红枣适量。

  做法
  水鱼?净,去肠脏,其余各材料洗净,一齐放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

  虫草白及蛤蚧瘦肉汤

  做法
  菜系及功效:肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺:煮
  虫草白及蛤蚧瘦肉汤的制作材料:
  主料:蛤蚧400克,猪肉(瘦)160克
  辅料:冬虫夏草40克,白及20克,蜜枣20克,陈皮10克
  调料:盐5克
  虫草白及蛤蚧瘦肉汤的做法:
  1. 大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的),刮洗干净、去头、去爪尖、去内脏,可保留蛤蚧皮。
  2. 冬虫夏草、白及、蜜枣、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净。
  3. 加适量水,猛火煲至滚。
  4. 放入全部材料,候水再滚起。
  5. 改用中火继续煮3小时,
  6. 加少许细盐调味,即可饮用。
  健康提示
  1. 如患上矽肺病症、迁延日久、咳嗽气喘、面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣、咳痰带血,可以用此汤佐膳作食疗。
  2. 但外感咳嗽之人,不宜饮用。
  3. 冬虫夏草,有滋阴补肾的作用。白及,中药材之一,性味苦、甘、平,可收敛止血、消肿生肌、对结核杆菌有显著的抑制作用。
  食物相克
  白及:1.白及反乌头。
  2.痈疽已溃,不宜同苦寒药服。

  蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

蛤蚧用药禁忌编辑本段回目录

  外感风寒喘嗽忌服。

  ①《本草经疏》:"咳嗽由风寒外邪者不宜用。"

  ②《得配本草》:"阴虚火动,风邪喘嗽,二者禁用。"

蛤蚧图片编辑本段回目录

      
  

蛤蚧1蛤蚧1

  

蛤蚧2蛤蚧2

  

蛤蚧3蛤蚧3

  

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蛤蚧5蛤蚧5

  

蛤蚧6蛤蚧6


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