中药一号网 >>所属分类 >> 根茎类中药材    活血化瘀中药   

魔芋

编辑词条

  魔芋,别名又叫韶身、花杆南星、花杆莲、麻芋子、花伞把等。为天南星科魔芋属植物魔芋,以球状块茎入药。夏秋采挖,除去地上茎叶及须根,洗净,阴凉处风干。

目录

魔芋的功效与作用编辑本段回目录

魔芋的功效

  魔芋性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

  【炮制】 取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥,筛去灰屑。
  饮片性状:呈扁圆形厚片,切面灰白色,有多数细小维管束小点,周边暗红褐色。有细小圆点及根痕,质坚硬,粉性,微有麻舌感。贮干燥容器内,置阴凉通风处,防蛀。
  【性味】 味辛;苦;性寒;有毒
  【功能主治】 化痰消积;解毒散结;行瘀止痛。主痰嗽;积滞;疟疾;瘰疬;症瘕;跌打损伤;痈肿;疔疮;丹毒;烫火伤;蛇咬伤
  【用法用量】 内服:煎汤,9-15g(需久煎2小时以上)。外用:适量,捣敷;或磨醋涂。



 

魔芋魔芋


 

魔芋的作用

  魔芋生长在疏林下,具有降血糖、降血脂、降压、 抗癌防癌、延缓衰老、消肿、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

  魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度, 即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的;
  魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;
  魔芋还含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉为主要原料,配上其它原料制成食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。

  魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用,如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外,它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品;在护眼液中加魔芋葡甘聚糖,能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合;还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

魔芋的药理作用编辑本段回目录

  1.抑癌作用:以8%的磨芋精粉,混匀于92%的普通饲料中,3批试验喂饲73-96.4星期,对甲硝基亚甲基胍(MNNG)诱发LACA 小鼠肺癌有抑制和预防作用,其发病率从70.87%下降到19.38%,每只小鼠平均肺癌瘤数减少为对照组(MNNG组)的 1/8,肺腺瘤样增生灶的数目从22%减少到7%,异型增生灶从5.5%减少到1.6%,肺瘤恶变的百分率从8l.96%降至5l.11%。含10%磨芋精粉的饲料可以抑制1,2-二甲基胼诱发大鼠肠癌和结肠癌的发生率,精粉可以降低小鼠自生性肝肿瘤的发生率。磨芋水提取物对小鼠移植肉瘤S180的抑瘤率达49.8%。白磨芋制品对小鼠移植S180肉瘤、艾氏(ESC)癌、Heps 肝癌、U14宫颈癌的抑瘤率分别为59.74%、54.02%、52.79%和40.86%;而且能提高动物免疫能力,使巨噬细胞吞噬功能和T淋巴细胞转化率增加。
  2.抗炎和抗菌作用:磨芋醇提水制剂15g/kg 灌服大鼠,连续7天能明显抑制蛋清致足肿胀,其作用维持6小时。固体稀释平皿法表明,磨芋醇提水制剂浓度为500mg/ml时,对白喉杆菌、伤寒杆菌及溶血性链球菌均有一定抑菌作用,最低抑菌浓度分别为62.5mg/ml、250mg/ml和250mg/ml。
  3.通便作用:磨芋精粉富含膳食纤维,主要有效成分为葡萄甘露聚糖(glucomannan,KGM)。便秘者眼磨芋后,其含有的纤维吸水性强,使其体积膨胀80-100倍,从而增加每日粪湿重(相当于1g磨芋精粉增重11.4g)和粪便的含水量,并可软化大便。磨芋经结肠时,被细菌分解,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,缩短排便间隔时间和1次排便时间,并加速肠内细菌的代谢产物以及致癌的脱氧胆酸、石胆酸等随纤维迅速排出体外,具有良好的防治便秘作用。小鼠炭末试验表明,白磨芋精粉可明显提高小肠推进率以及抑制大鼠小肠对水分的吸收,提示白磨芋具有明显促进排便和缩短排便时间的作用。
  4.降血脂作用:磨芋精粉加入高脂饲料喂养大鼠30天, 每日剂量3.3-6.2g/kg时,能有效预防大鼠血清,肝脏胆固醇和三酸甘油(TG)的升高,增加血中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量;每日2.6-5.0g/kg 剂量喂饲高脂血症大鼠10d也能显着降低血清、肝脏的胆固醇和三酰甘油,作用强于氯贝丁酯。用含5%、10%磨芋饲料喂养高血脂大鼠,能明显降低血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C);同时LDL-C与总胆固醇(TC)比值、LDL-C与高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)比值明显下降,而HDL-C/TG比值明显上升。大鼠的肝胆固醇水平明显降低,并具有使脂肪肝逆转的作用。磨芋醇提水制剂15g/kg给大鼠灌胃,连续2-3星期,可使正常及人工高血脂大鼠血清胆固醇分别下降14.2%和33.1%,三酰甘油下降幅度分别为9.5%和33.4%。其降脂作用与氯贝丁酯相似。磨芋有效成分喂饲大鼠30h后,血总胆固醇约为对照组的75%。磨芋精粉与几种常用膳食纤维的降脂效果比较,发现磨芋精粉最佳。而且除具有较好的降脂和明显的抗脂肪肝作用外,对钙、铁、锌、铜的吸收利用未见不良影响。用磨芋精粉添加的食品,给110 名高血脂患者食用,其TG、TC、LDL-C水平均比食用前明显降低,HDL-C、载脂蛋白A-I(aPOAI)均升高,而对照组变化无统计学意义。其作用不是来自减少膳食的摄入量,实验期间膳食保持日常水平,故是磨芋本身的降血脂作用。
  磨芋的降脂、抗脂肪肝作用机制目前尚不十分清楚,许多研究表明:4.1.磨芋在消化道内能与胆固醇结合,阻碍中性脂肪和胆固醇的吸收。磨芋含的葡萄聚糖在肠道能吸附胆酸,阻止胆酸的再吸收,加快胆固醇转化为胆酸,从而降低胆固醇的含量。
  4.2.磨芋葡萄聚糖在结肠内被细菌发酵分解,产生丙酸等短链脂肪酸,吸收后产生降血脂作用。
  5.减肥作用:出生24天的标准差大鼠,喂高脂肪高营养饲料同时加入1.9mg/g体重和19mg/g体重的磨芋45天。两组动物体重的增长低于对照组,但高、低剂量组无区别。给药组脂肪组织重量及脂肪细胞小于对照组,而粪便湿重大于对照组。说明磨芋能减少脂肪的堆积,而且有效剂量一旦到达,再加大剂量也不能产生更快的减肥效果。35例肥胖患者经磨芋片治疗2-3个月,体重由74.55±9.33kg降至71.25±9.27kg,皮下脂肪厚度由3.32±0.54cm下降至3.01±0.45cm。并使患者伴有的高胆固醇和三酰甘油降为正常。其减肥机制包括几方面:5.1.葡萄甘露聚糖(KGM)在胃内吸水膨胀,成为具有粘性的纤维素,可减慢食物从胃至小肠的通过,延缓消化和吸收营养物质。由于降低了单糖的吸收,从而使脂肪酸在体内的合成也下降;而KGM是以β-1.4糖苷链结合的多糖,本身不被人体的酶消化,也不提供营养,因此能达到减肥的效果。
  5.2.KGM吸水膨胀后产生的饱腹感,在一定程度上起到控制饮食的作用。
5.3.KGM润肠通便,使部分未被吸收的营养物质随粪便排出,起到通便减肥的作用。
  6.降血糖作用:KGM给糖尿病患者每日服用3.9g或7.8g,第7日起效,第30日血糖从8.5±1.lmmol/L ,152.3±19.3mg/dl)降至5.8±0.6mmol/L(10.5±11.0mg/dl), 90天后血清胆固醇及血糖值分别降低11.2%和29%,并可减少降糖药量或不用降糖药。糖尿病患者服用磨芋食品,第30日及第65日的空腹和餐后2小时血糖,及实验末的糖化血红蛋白(GHb)均明显下降。糖耐力试验表明,健康人服用KGM2.6g,30分钟后血糖降低7.3%;血清胰岛素降低13%。
  7.对心血管系统的作用:磨芋醇提水制剂,1次灌服15.0g/kg,能延长小鼠常压缺氧及异丙肾上腺素引起的心肌缺氧的生存时间。家兔灌胃15g/kg 40分钟后血压开始下降,高峰时平均降低1.68±0.53kPa,幅度为12.8%,持续2.94±0.07小时;腹腔注射10g/kg 20分钟后起效,可降低1.81± 0.13kPa,幅度13.8%,持续2.87±0.08小时。Straub离体蛙心灌流,1:16及1:32浓度,能明显抑制心肌的收缩力。离体兔耳灌流实验表明,可使兔耳血管扩张,并被普萘萘洛尔(心得安)部分拮抗,但不受去甲肾上腺素的影响,揭示磨芋的扩血管作用可能与激动β2受体有关。
  8.其他作用:磨芋醇提水制剂给大鼠灌服15g/kg,连续7天,可使全血粘度下降,但对血浆粘度无明显影响。用1%磨芋精粉饲料喂养大鼠18个月,可延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中动脉内细胞的老化过程,预防动脉粥样硬化,改善心、脑和血管功能。对血清、骨的钙磷含量及骨骼(骨小梁体积、骨小梁周长、类骨质周长、类骨质表面、骨皮质厚度)均未见不良影响。对老龄雌鼠除老龄性生理性失骨外,磨芋精粉不会加重骨质疏松的进展。 KGM可降低维生素E在肠内的吸收,不影响维生素B12的吸收。
  9.毒性:磨芋醇提水制剂给小鼠1次灌胃最大耐受量大于60.0g/kg;1次腹腔注射12小时的半数致死量为40.0±5.2g/kg。急性中毒表现为活动减少,呼吸急促,最后抽搐死亡。磨芋粉20%混悬液对家兔眼睑结膜有一定刺激性(P<0.05)。白磨芋制剂1天多次灌胃的最大耐受量大于10.8g/kg。大鼠长期毒性试验,连续灌胃3个月,未见药物对动物有明显毒性。

魔芋的营养成分编辑本段回目录

  营养成分
  魔芋含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高达30%。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50―65%。

魔芋的热量表(每100克)

  • 热量(千卡)7
  • 蛋白质(克)0.1
  • 脂肪(克)0.1
  • 碳水化合物(克)3.3
  • 膳食纤维(克)3
  • 维生素A(微克)15
  • 维生素B1(毫克)0.02
  • 维生素B2(毫克)0.03
  • 烟酸(毫克)6
  • 维生素E(毫克)0.11
  • 钙(毫克)68
  • 磷(毫克)7
  • 钾(毫克)44
  • 钠(毫克)2
  • 镁(毫克)26
  • 铁(毫克)0.6
  • 锌(毫克)3
  • 硒(微克)1.85
  • 铜(毫克)0.11
 

 

 

魔芋的食用方法编辑本段回目录

  生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。每次不宜吃得过多,以每人每餐80克为宜。

魔芋的副作用及禁忌编辑本段回目录

  副作用

  魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。

  禁忌

  不宜生服。内服不宜过量。误食生品及炮制品,过量服用易产生中毒症状:舌、咽喉灼热,痒痛,肿大。
  1.《开宝本草》:“生(身头)如人喉出血。”

  2.《三元延寿书》:“冷气人少食之。“

  3.《安徽中草药》:“本品有毒,外用时间不可太长,以免起泡;内服不可过量,宜久煎2-3小时,可以减少毒性。”

魔芋图片编辑本段回目录

      
  

魔芋1魔芋1

  

魔芋2魔芋2

  

魔芋3魔芋3

  

魔芋4魔芋4

  

魔芋5魔芋5

  

魔芋6魔芋6


 

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上一篇金荞麦 下一篇蓖麻子

声明:中药一号网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。 文章内容仅供参考,切勿模仿及使用,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士,中药一号网将不会对可能引起的任何损失负责!

词条信息

admin
admin
超级管理员
最近编辑者 发短消息   

相关词条