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小茴香

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  小茴香,别名叫做谷茴香、谷茴、跳香等。本品为伞形科植物茴香的干燥成熟果实;其根、叶和全草也可药用。秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。全草和叶夏秋可采,根四季可采,洗去泥土,晒干。本品为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异香气,味微甜、辛。具有散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻,睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,经寒腹痛的功效。另外有大茴香“八角茴香”也可以入药。

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小茴香的功效与作用编辑本段回目录

小茴香的功效

  性味:味辛,性温。
  归经:归肝、肾、脾、胃经。
  功效:小茴香有散寒止痛,理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。
  主治:小茴香用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,经寒腹痛。

小茴香小茴香


小茴香的作用

  1、小茴香治胁下疼痛:小茴香一两(炒),枳壳五钱(麸炒)。上为末。每服三钱,盐汤调下。(《袖珍方》)
  2、治肾虚腰痛,转侧不能,嗜卧疲弱者:小茴香(炒,研末)。破开猪腰子,作薄片,不令断,层层掺药末,水纸裹,煨熟。细嚼,酒咽。(《证治要诀》)
  3、小茴香治小肠气疼闷,不省人事:小茴香(盐炒)、枳壳(麸炒)各一两,没药半两。诸药为末。每服一钱,热酒调下。(《圣惠方》)
  4、治胃痛,腹痛:小茴香子、高良姜、乌药根各6g,炒香附9g。水煎服。(《江西草药》)
  5、小茴香治下消小便如膏油:茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上为细末。每服三钱,温酒一盏,食前调服。(《济生拔萃》)
  6、治寒疝睾丸偏坠疼痛:小茴香、柴胡各10克,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克,延胡索川楝子(炒香)、川厚朴各12克,橘核20克,昆布15克(先洗去盐分),蜜枣3枚。
  7、小茴香治遗尿:小茴香6g,桑螵蛸15g。装入猪尿胞内,焙干研末。每次3g,日服2次。(《吉林中草药》)
  8、小茴香治痛经月经来潮时小腹冷痛,面色苍白无光泽,舌质淡,苔白,疼痛处得热则舒,疼痛严重者呕吐,脉虚无力:小茴香、川芎、当归、香附各10克,淡吴茱萸3克,姜半夏、炒白芍各12克,延胡、党参各15克,炙甘草8克。
  9、治胃脘部、脘腹部胀痛:小茴香、枳壳各12克,台乌药10~12克,川厚朴8~12克,佛手8~10克,陈皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,每日分2次温服。
  10、小茴香治睾丸鞘膜积液,主要表现为阴囊肿大,肿块与阴囊皮肤并不粘连,且肿块如囊样,或经医院确诊为睾丸鞘膜积液者:小茴香15~18克,川楝子(炒香)15克,橘核12~15克,猪苓18克,台乌药12克,青皮、赤芍各10克,海藻12克,蜜枣4枚。用法:加水煎成400毫升,每日分2次服。
  11、治溃疡病属虚寒者:小茴香、香附、白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。用法:共研为细末,装入1号空心胶囊内,每日服3次,每次用温开水送服3粒,空腹时服。不但可止酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。
  12、小茴香治输尿管下段结石或膀胱结石:小茴香12~15克,台乌药、八月扎、虎杖各15克,鸡内金12~18克,金钱草20~30克,甘草10克。
  13、小茴香治小便夜多及引饮不止:茴香不以多少,淘净,入少盐,炒为末,用纯糯米鹄一手大,临卧炙软熟,蘸茴香末啖之,以温酒送下。(《普济方》)
  14、小茴香治溃疡:小茴香、香附白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。共研为细末,装入1号空心胶囊内。每日3次,每次3粒,空腹服。不但可制酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。
  吴茱萸与小茴香二者皆味辛性温热,均能温中、散寒止痛,同可用治胃寒脘腹疼痛,寒滞肝脉、寒疝腹痛,以及经寒痛经等症。不同之处在于:
  小茴香:长于理气和胃,中焦虚寒气滞,脘腹胀痛、食少呕吐者小茴香多用。
  吴茱萸:辛散苦降,性热燥烈,有小毒,善于疏肝下气,善治肝胃虚寒,浊阴上逆之巅顶头痛、呕吐涎沫,胃寒呕吐,肝火犯胃、胁痛吞酸等症。同时,吴茱萸又能燥湿,助阳止泻,又可用治寒湿脚气肿痛,或上冲入腹;脾肾阳虚,五更泄泻等症。
  茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸),能温肾散寒、和胃理气,一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶,辛香的味道,可能有些人不喜欢,可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃,治疗膀胱炎。种子加大麦茶冲泡,可增加母亲的奶水。哺乳的母亲,很适合饮用茴香茶;可帮助消化,帮助新陈代谢。辛辣而香气独特的口感,加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳,也可加入少量肉桂压味。

小茴香的食用方法编辑本段回目录

  小茴香的药膳吃法  

  茴香鲫鱼火锅

  主料:小茴香30克,鲫鱼4条。

  调料:精制油50克,生姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。

  茴香鲫鱼火锅做法:

  (1)鲫鱼去鳃,鳞和内脏,洗净,先用盐,料酒,姜,葱码味,10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。

  (2)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。

  (3)炒锅置火上,下油加热,下姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放鲫鱼,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。

 

  茴香饺子

  材料:茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

  茴香饺子的做法

  1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里。

  2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。

  3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。

  4、然后开始包饺子。

  5、坐锅水,锅开后下饺子即可。

 

  凉拌茴香头

  凉拌茴香头材料:

  茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜

  凉拌茴香头做法:

  1、茴香头洗净,切掉头尾;

  2、将茴香头切成较细的丝;

  3、将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;

  4、黄甜椒切较细的丝;

  5、芫荽切小段;

  6、橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;

  7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀;

  8、上桌前加少许红辣椒添色即可。

小茴香的禁忌编辑本段回目录

   阴虚火旺者禁服。
  1.《本草汇言》:“倘胃、肾多火,得热即呕,得热即痛,得热即胀诸证,与阳道数举、精滑梦遗者,宜斟酌用也。”

  2.《本草述》:“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者,投之反增其疾也。”

  3.《得配本草》:“肺、胃有热及热毒盛者禁用。”

小茴香图片编辑本段回目录

 

      
  

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