马齿苋

　　中药马齿苋，别名：马齿草、马苋、马齿菜等。为马齿苋科一年生草本植物。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目的功效。

马齿苋的功效与中医编辑本段 回目录

马齿苋的功效：

　　马齿苋，最善解痈肿热毒，亦可作敷药，《蜀本草》称其酸寒，寇宗?谓其寒滑，陈藏器谓治诸肿，破痃癖，止消渴，皆寒凉解热之正治。苏恭亦谓饮汁治反胃，金疮流血，诸淋，破血癖症瘕，则不独治痈肿，兼能消痞。苏颂谓治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。濒湖谓散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，又无一非寒滑二字之成绩也。

　　【性味】酸，寒。

　　1.陶弘景："小酸。"

　　2.《唐本草》："味辛，寒，无毒。"

　　3.《本草经疏》："味辛苦，气寒，无毒。"

　　【归经】入大肠，肝、脾经。

　　1.《滇南本草》："入胃。"

　　2.《得配本草》："入手太阳、阳明经。"

　　3.《本草再新》："入肝、脾二经。"

　　【功能主治】清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。

　　1.《唐本草》："主诸肿瘘疣目，捣揩之；饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良；用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。"

　　2.孟?："湿癣白秃，以马齿膏和灰涂敷。治疳痢及一切风，敷杖疮。"

　　3.《食疗本草》："明门。亦治疳痢。"

　　4.《本草拾遗》："止消渴。"

　　5.《蜀本草》："主尸脚（人脚无冬夏常拆裂）、阴肿。"

　　6.《开宝本草》："主目盲白霄，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破百结痈疮。又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿。以封之，即根出.生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫。"

　　7.《日用本草》："凉肝退翳。"

　　8.《滇南本草》："益气，消暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。"

　　9.《纲目》："散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。"

　　10.《生草药性备要》："治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。"

马齿苋

马齿苋的作用：

　　1.治血痢：马齿菜二大握（切），粳米三合。上以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹谈食。（《圣惠方》马齿粥）

　　2.治产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿菜，捣，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合调，顿服。（《经效产宝》）

　　3.治小便热淋：马齿苋汁服之。（《圣惠方》）

　　4.治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。（《海上集验方》）

　　5.治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中医药》6（3）：113，1961）

　　6.治痈久不瘥：马齿苋捣汁，煎以敷之。（《千金方》）

　　7.治多年恶疮：马齿苋捣敷之。（《滇南本草》）

　　8.治蛀脚臁疮：干马齿苋研末，蜜调敷上，一宿，其虫自出。（《海上方》）

　　9.治翻花疮：马齿苋一斤烧为灰，细研，以猪脂调敷之。（《圣惠方》）

　　10.治耳有恶疮：马齿苋一两（干者），黄柏半两（锉）。捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。（《圣惠方》）

　　11.治甲疽：墙上马齿苋（阴干）一两，木香、丹砂（研细），盐（研细）各一分。上四味，除丹砂、盐外，锉碎拌令匀，于熨斗内，炭火烧过，取出细研，即入丹砂、盐末，再研匀，旋取敷疮上，日三、两度。（《圣济总录》马齿散敷方）

　　12.治小儿白秃：马齿苋煎膏涂之，或烧灰猪脂和涂。（《圣惠方》）

　　13.治小儿火丹，热如火，绕腰即损：杵马齿苋敷之，日二。（《广利方》）

　　14.治瘰疬：马齿苋阴干烧灰，腊月猪膏和之，以暖泔清洗疮，拭干敷之，日三。（《救急方》）

　　15.治瘰疬未破：马齿苋同靛花捣掺，日三次。（《简便良方》）

　　16.治肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分。煎汤熏洗，一日二次有效。（《濒湖集简方》）

　　17.治蜈蚣咬伤：马齿苋汁涂之。（《肘后方》）

　　18.脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少。用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。

　　19.产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。

　　20.产后血痢，小便不爱，脐腹疼痛。用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。

　　21.肛门肿痛。用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗。一天二次，有效。

　　22.赤白逅眄。用马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下。一般服两次见效。

　　23.腹中白虫。用马齿苋煮水一碗，和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。

　　24.风齿肿痛。用马齿苋一把，嚼汁浸患处，肿即消退。

　　25.耳内外恶疮。用黄蘖半两、干马齿苋一两，共研为末敷涂。

　　26.小儿脐疮。用马齿苋烧过，研末敷涂。

　　27.疔疮肿毒。有马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。

　　28.积年恶疮。用马齿苋捣烂封住，或取汗煎浓敷涂。

马齿苋的药理作用：

　　 1、本品含有丰富的维生素A样物质，故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，并能促进溃疡的愈合。

　　2、抑菌：马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用；对常见致病性皮肤真菌亦有抑制作用。

　　3、马齿苋对血管有显著地收缩作用，此种收缩作用兼有中枢及末梢性。

　　4、马齿苋对豚鼠、大鼠及兔离体子宫均有兴奋作用，对兔在体子宫亦可引起收缩。

　　5、本品对家兔有降压、利尿及加强肠蠕动作用。

马齿苋的食用方法编辑本段 回目录

　　马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

　　马齿苋营养分析：

　　1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

　　2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

　　3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

　　4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。

　　5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

　　马齿笕做法：

　　马齿苋是人们喜爱的野菜。

　　（1）炝菜将新鲜的马齿苋洗净，用开水焯后，冷水浸泡，控干，切段，加上沸油、辣椒油、蒜末、姜末、味精等。

　　（2）煮食将鲜马齿苋洗净、切碎，在米粥熟后加入，再煮5～10分钟可食。

　　（3）拌凉菜将马齿苋嫩茎叶置入沸水中焯一下，捞出沥水，加入盐、米醋、姜蒜、味精等。

　　（4）辣菜将新鲜马齿苋洗净，用淡盐水浸泡2～3天，捞出沥水。然后加入辣椒末、蒜泥、糖拌匀，在阴凉处放置4～5天即可食用。