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姜黄粉

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  姜黄粉姜黄干燥根茎打磨成的粉,一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。

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姜黄粉的功效与作用编辑本段回目录

姜黄粉的功效:

  功效:心脏疾病,健脾,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

姜黄粉姜黄粉



姜黄粉的作用:

  用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素,是一种天然的、无毒的功能性色素,被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。

  姜黄粉对哪些病有辅助治疗的作用?

  呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,骨科疾病,外科疾病,传染性疾病

  哪些人群适宜食用姜黄粉?

  儿童青少年,老人,职业人群

  哪些体质的人适宜吃姜黄粉?

  健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质

  哪些疾病的患者不适宜食用姜黄粉?

  五官疾病

  哪些体质的人不适宜食用姜黄粉?

  湿热体质

姜黄粉的食用方法编辑本段回目录

  姜黄粉(姜粉)Ground Turmeric――被作为番红花的廉价替代品,有木香和泥土香。是做姜饼的必备原料。

  材料

  1.姜饼:低筋面粉800g ,小苏打粉6g ,姜黄粉6g ,肉桂粉10g, 红糖200g, 蜂蜜150g ,黄油150g ,细砂糖120g, 全蛋3个

  2.糖霜:糖粉220g ,蛋白约100g(2个蛋),白醋 3g

  3.装饰:糖粉适量,圣诞挂件及漂亮的糖果若干

  做法

  1.用水粉纸画出并剪成姜饼屋纸型备用;

  2.制作面团:将红糖,蜂蜜及细砂糖加热搅拌至溶化成糖浆,熄火后加入黄油,细砂糖搅拌至完全溶化,待完全凉以后,再分次加入全蛋打匀,接着加入过筛的粉类(低筋面粉,小苏打粉,姜粉,肉桂粉)搅拌均匀,放入冰箱冷藏松弛60分钟备用;

  3.将冷藏后的面团取出,上下各垫油纸一张,擀成厚约0.2厘米的薄片,拿起上面的油纸,放上剪好的纸型,依形状分别割下面皮,放入烤盘,用叉子戳洞,入烤箱中层,160度烤10分钟(温度要依据个人烤箱的实际情况而定咯),取出放凉备用;

  4.制作糖霜:将蛋白打至粗粒泡沫状,再加入过筛的糖粉,白醋搅拌至偏干性,装入裱花袋备用;

  5. 利用糖霜把姜饼黏合成屋子,先依次将后墙,两侧墙及前门固定在底板上,再黏合屋顶,烟囱及其他装饰品,最后筛上糖粉装饰就成了。

姜黄粉食谱

  姜黄粉炒饭 

  材料:白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。 

  做法:热锅放适量油,下所有蔬菜拌炒,下酱油和少许盐;下白饭,中火翻炒至饭粒分明,再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。 

   

  姜黄炒海鲜饭 

  材料:干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个,隔夜米饭500g、姜黄粉6――10g、盐适量。 

  做法: 

  1、干贝用温水浸泡至软,虾挑去肠泥去皮。 

  2、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。 

  3、锅上火加底油15g爆香洋葱,然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入,翻炒匀至虾变色后盛出备用。 

  4、重新置锅加入底油20g把米饭续入,小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。 

  5、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭,继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。 

 

姜黄粉美容编辑本段回目录

  姜黄粉末+牛奶:

  把姜黄粉末和牛奶混合后涂在脸上,二十分钟后再洗掉。

  优点:不仅收缩毛孔,还可以去除晒斑和减少脸上的汗毛。

  缺点:需要洗干净,否则会有色素沉积。

姜黄粉食用禁忌编辑本段回目录

  血虚无气滞血瘀及孕妇慎服。

  1.《本草经疏》:`凡病入因血虚臂痛,血虚腹痛,而非瘀血凝滞,气逆上壅作胀者,切勿误用。误则愈伤血分令病转剧。'

  2.《药性通考》:`虚弱之人忌用。'

  3.《本草求原》:`忌见火。'

姜黄粉图片编辑本段回目录

    
  

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