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芡实

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  中药芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,有补中益气,益肾固精,除湿止带的功效。别名鸡头实、鸡头、雁头、水流黄、水鸡头、肇实、刺莲藕、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实、鸡咀莲、鸡头苞、刺莲蓬实。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

目录

芡实的功效与作用编辑本段回目录

芡实的功效:

  性味:甘涩,平。
  ①《本经》:味甘,平,
  ②《别录》:无毒。
  ③《纲目》:甘,平,涩,无毒。
  ④《药品化义》:味甘,性干温、鲜凉。
  归经:入脾、肾经。
  ①《雷公炮制药性解》:入心、肾、脾、胃四经。
  ②《药品化义》:入脾、胃、肝三经。
  功效:固肾涩精,补脾止泄。治遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻。
  ①《本经》:主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。
  ②《日华子本草》:开胃助气。
  ③《纲目》:止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。
  ④《本草从新》:补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。

芡实芡实


芡实的作用:

  《神农本草经》:主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。
  《日华子本草》:开胃助气。
  《本草纲目》:止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。
  《本草从新》:补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。
  《本草新编》:芡实,佐使者也,其功全在补肾去湿。夫补肾之药,大多润泽者居多,润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水,与诸补阴药同用,尤能助之以添精,不虑多投以增湿也。芡实不特益精,且能涩精补肾。与山药并用,各为末,日日米饭调服。
  《本草经百种录》:鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗甘香,则不伤于湿,质粘味涩,而又滑泽肥润,则不伤干燥,凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也。
  《本草求真》:芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则上于脾肾而不及于肺。

  鸡头粥:益精提气,强意志,利耳目。用鸡头果三合,煮熟后去壳,粳米一合煮粥,每天都空腹食用。
  治思虑和纵欲过度而损伤心气,小便频繁,遗精:用秋石、自茯苓粉,莲肉各二两为末,蒸枣和成梧子大小的丸,每次服三十丸,空腹时用盐汤服下。此方也叫回精丸。
  芡实能治哮喘:芡实100克,核桃仁20克,大枣20颗。将芡实、核桃仁打碎,红枣泡后去核,同入砂锅内,加水500毫升煮20分钟成粥。每日早晚食用对哮喘有治疗功效。
  芡实治小儿遗尿:芡实粉30克,核桃仁15克打碎,红枣5~7颗去核。将芡实粉先加凉开水打糊,再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥,加糖。小孩可以任意时间服用。
  芡实有治消化不良的功效:芡实500克,山药500克,糯米粉500克,白糖500克。把芡实、山药一同晒干,碾为细粉,与糯米粉及白糖拌和均匀,备用。取混合后的细粉适量,加入冷水调成稀糊状,然后加热烧熟即成芡实山药糊。每日早晚煮热空腹食用。每次用混合粉50~100克,连用7~10天为1个疗程。
  治神经衰弱、倦怠疲乏:芡实25克,合欢皮15克,甘草3克,红茶1克,红糖25克。芡实、合欢皮、甘草加水1000毫升,煮沸30分钟,去合欢皮和甘草渣,加入红糖,再煎至300毫升后加入红茶即可。每日1剂,分3次煎服。
  芡实可以防止记忆力减退:芡实15克,桂圆肉、酸枣仁各9克。共炖汤。睡前服用,可防记忆力减退。

  炮制:
  炒制:取净芡实放置锅内,宜用文火加热炒至微黄色时,将其取出,放凉后收藏即可。
  麸制:先将麸皮放热锅内炒至烟起,再将净芡实倒入,拌炒至微黄色,取出,筛净麸皮,放凉。每芡实100kg,用皮10kg。
  土制:取伏龙肝粉置锅内,用文火加热炒至松时,放入净芡实,炒至微黄色,取出,筛去伏龙肝粉,晾凉,每净芡实100kg,用伏龙肝粉20kg。
  盐制:取芡实加盐水润1夜后蒸透,每芡实10kg,用食盐120g,水适量。盂诜:凡用芡实,蒸熟,烈日晒裂取仁。亦可春取粉用。

芡实选方编辑本段回目录

  ① 治梦遗漏精:鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨别研、乌梅肉焙干取末各一两。上件煮山药糊为丸,如鸡头大。每服一粒,温酒、盐汤任下,空心。《杨氏家藏方》玉锁丹
  ② 治精滑不禁:沙苑蒺藜炒、芡实蒸、莲须各二两,龙骨酥炙、牡蛎盐水煮一日一夜,煅粉各一两。共为末,莲子粉糊为丸,盐汤下。《医方集解》金锁固精丸
  ③ 治浊病:芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸,梧桐子大。每服百丸,盐汤下。《摘元方》分清丸
  ④ 治老幼脾肾虚热及久痢:芡实、山药、茯苓白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两,人参一两。俱炒燥为末,白汤调服。《方脉正宗》
  ⑤ 治小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名四精丸。
  ⑥ 治白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生涩,药用作用不大。

芡实禁忌编辑本段回目录

   禁忌

  大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。

  芡实适用人群

  是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。
 

芡实的食用方法编辑本段回目录

  由于芡实容易消化,招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,又能补充营养。

  芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖,对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的好处。

  常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。

  经服用芡实调整脾胃之后,再吃较多的补品或难以消化的补药,人就能更加适应。

  新鲜芡实做法:鸡头米排骨汤:制作材料:主料:猪排骨(大排)250克,辅料:新鲜芡实米50克,调料:大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克。做法:1. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;2. 芡实拣去杂质,洗净待用;3. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。功效:气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松。

  干芡实做法:萝卜莲子芡实猪舌汤:材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。功效:清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。

  芡实打粉做法:芡实山药羹:芡实30克,山药150克。制法:先将芡实拣杂,洗净,晒干或烘干,研成细粉,备用。将山药放人清水中洗净,除去须根,取出,轻刨去外表皮,剖条,切成1厘米见方的小丁,放人碗中,待用。烧锅置火上,加水适量,大火煮沸,调入芡实粉,拌匀,煨煮10分钟,再加入山药丁,继续用小火煨煮至山药丁熟烂如酥、汤稠成羹,即成。早晚2次分服,服食时可调入少许红糖。功能健脾止泻。适用于脾虚大便稀溏不成形者。

  山药薏米芡实粥

       原料:

     芡实、薏米、大米、山药。
  做法:

  1、芡实提前一天用清水泡发;

  2、薏米和大米提前泡发一个小时;

  3、山药洗净,去皮,切成小粒,泡在清水里;

  4、以上所有原料混合,淘洗净,添加适量的清水;

  5、电饭煲摁下粥键即可;煮熟后保温15分钟左右出锅效果更好。


  山药薏米芡实粥功效:

  健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!

  补肾益精;肾为后天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

  祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。

  益寿延龄;山药被称为“神仙之食”,《神农本草经》列为上品补益药,薏米被称为“益寿的仙丹”,芡实则在医书中记载“久食延龄益寿”。


  莲子芡实炖鹌鹑汤

  1、淮山、莲子和芡实洗净,用水浸泡半至一小时;

  2、洗净宰好的鹌鹑,沥干水分,斩大件;

  3、瘦肉洗净切块,汆水捞起;

  4、煮沸清水注入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用

芡实图片编辑本段回目录

    
  

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