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鳖甲

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  鳖甲,别名:甲鱼、团鱼。脊椎动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科,水栖,卵生爬行动物。吻端尖,伸出之吻突长,吻长约三倍于眼间距,吻端有一对鼻孔。眼小,瞳孔圆形。颈基无颗粒状疣。背、腹骨板小。背面橄榄绿色或黑棕色,表皮形成的小疣排列成纵行,边缘部分柔软,一般称为裙边;腹面黄白色,有淡绿色斑。背腹骨板间无缘板连接。前肢五指,内侧三指有爪,后肢也同。指、趾间均具蹼。鳖鱼繁殖力不强,生长速度较慢,大的可达500~600克,团鱼全身都是宝,肉,壳、血、卵、胆都具有滋阴补养的功能。

鳖甲鳖甲


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鳖甲的功效与作用编辑本段回目录

鳖甲的功效:

  性味归经
  咸,微寒。归肝、肾经。
  功能主治:滋阴潜阳,软坚散结,退热除蒸。用于阴虚发热,劳热骨蒸,虚风内动,经闭,疤瘕,久疟疟母。
胸腹包块、积滞寒热,去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿胁下肿胀。膈夜食,治脐腹或肋硬条块、冷腹胀气、虚劳赢瘦、除骨热、骨节间劳热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。治下瘀血,去血气,破结石恶血,堕胎,消疮肿肠痈及跌损瘀血。能滋阴补气,去复发性疟疾、阴毒腹痛,治积劳成病、饮食不当、旧病复发、斑痘烦闷气喘、小儿惊痫、妇女经脉不通、难产、产后阴唇开而不闭、男子阴疮淋病。还可收敛疮口。
  《别录》:疗温疟,血瘕,腰痛,小儿胁下坚。
  《药性论》:主宿食、症块、痃癖气、冷瘕、劳瘦,下气,除骨热,骨节间劳热,结实壅塞。治妇人漏下五色赢瘦者。
  《日华子本草》:去血气,破感结、恶血,堕胎,消疮肿并扑损疚血,疟疾,肠痈。
  《本草衍义补遗》:补阴补气。
  《医学入门》:主劳疟、老疟、女子经闭,小儿痫疾。
  《纲目》:除老疟疟母,阴毒腹痛,劳复,食复,斑痘烦喘,妇人难产,产后阴脱,丈夫阴疮,石淋;敛溃痈。
  《江西中药》:治软骨病。
  【用法用量】 9~24克,捣碎,先煎。

鳖甲的药理作用:

  1.强壮作用:鳖多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天,能明显提高小鼠耐缺氧能力和抗冷冻作用,可延长小鼠游泳时间,有抗疲劳作用。
  2 .免疫促进作用:鳖多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天,能显著提高小鼠空斑形成细胞的溶血能力,促进溶血素抗体生成;并增强小鼠迟发型超敏反应。
  3 .抗肿瘤作用。鳖甲粉末口服280mg/kg对小鼠移植实质性癌MH134具有抑制作用,使肿瘤直径减小,肿瘤重量显著减轻。对腹水癌则没有显著作用。对接种人肠癌细胞的裸鼠每日按800mg/kg剂量口服鳖甲粉,治疗35d后与对照组比较,抑瘤率为92.15%,肿瘤坏死面积达67%,与5-氟尿嘧啶(5-Fu)组比较,其优点是不引起宿主白细胞数下降,表明鳖甲粉不仅对人肠癌有抑制作用,且副反应小,对骨髓的抑制远比5-Fu轻。(资料来源:《中华本草》)
  4.其它:以0.5%或1.0%鳖多糖Renger液浸泡蟾蜍坐骨神经腓肠肌标本,有增加收缩高度和画纹面积、延长持续收缩时间的作用。该品能抑制结缔组织的增生,可消失结块;并具有增加血浆蛋白的作用,有谓可用于肝病所致的贫血。

鳖甲的禁忌编辑本段回目录

  脾胃虚寒,食少便溏及孕妇禁服。鳖甲忌苋菜相克。

  1、脾胃阳衰,食减便溏或孕妇慎服鳖甲。
  2、不良反应:有报道鳖甲有致过敏反应。
  3、鳖甲恶矾石。、《本草经集注》
  4、鳖甲恶理石。 《药性论》
  5、妊娠禁用,凡阴虚胃弱、阴虚泄泻、产后泄泻、产后饮食不消、不思食及呕恶等证咸忌鳖甲。《本草经疏》
  6、肝虚无热,禁鳖甲。 《本经逢原》
  7、冷劳百瘕人不宜服,血燥者禁用鳖甲。《得配本草》

实用附方编辑本段回目录

  1、 治男女骨蒸劳瘦:鳖甲一枚,以醋炙黄,入胡黄连10克,为末。青蒿煎汤服方寸匕。(孙思邈)
  2、治骨蒸夜热劳瘦,骨节烦热,或咳嗽有血者:鳖甲500克(滚水洗,去油垢净),北沙参200克,怀熟地、麦门冬各300克,白茯苓150克,陈广皮50克。水五十碗,煎十碗,渣再煎,滤出清汁,微火熬成膏,炼蜜200克收。每早晚各服数匙,白汤调下。(《本草汇言》)

  3、 治热邪深入下焦,脉沉数,舌干齿黑,手指但觉蠕动,急防痉厥:炙甘草30克,干地黄30克,生白芍30克,阿胶15克,麦冬15克(去心),麻仁15克,生牡蛎25克,生鳖甲40克。水八杯,煮取八分三杯,分三次服。(《温病条辨》二甲复脉汤)
  4、 治老疟久不断者:先炙鳖甲,捣末,方寸匕,至时令三服尽。(《补缺肘后方》)
  5、治温疟:知母,鳖甲(炙)、常山各100克,地骨皮150克,竹叶一升(切),石膏200克。上以水七升,煮二升五合,分温三服。忌蒜、热面、猪、鱼。(《补缺肘后方》)
  6、治疟疾:鳖甲十二分(炙),乌扇三分(烧),黄芩三分,柴胡六分,鼠妇三分(熬),干姜三分,大黄三分,白芍药五分,桂枝三分,葶苈一分(熬),石苇三分(去毛),厚朴三分,牡丹五分(去心),瞿麦二分,紫葳三分,阿胶三分(炙),蜂蜜四分(炙),赤硝十二分,蜣螂六分(熬),桃仁二分,半夏一分,人参一分,现虫五分(熬)。上二十三味,为末,取煅灶下灰一斗,清酒一斛五斗,浸灰,候酒尽一半,着鳖甲于中,煮令泛烂如胶漆,绞取汁,纳诸药煎为丸,如梧子大,空心服七丸,日三服。(《金匮要略》鳖甲煎丸)

  7、 治症癖:鳖甲、诃黎勒皮、干姜末。等分为丸,空心下三十丸,再服。(《药性论》)
  8、治心腹症瘕血积:鳖甲50克(汤泡洗净,米醋浸一宿、火上炙干,再淬再炙,以甲酥为度,研极细),琥珀三锅(研极细),大黄25克(酒拌炒)。上共研细作散。每早服10克,白汤调下。(《甄氏家乘方》)
  9、治妇人月水不利,腹胁妨闷,背膊烦疼:鳖甲100克(涂醋炙令黄,去裙榈),川大黄50克(锉,微炒),琥珀75克。上药捣罗为末,炼蜜和丸,如梧桐子大。以温酒下二十丸。(《圣惠方》鳖甲丸)
  10、治妇人漏下五色,羸瘦、骨节间痛:鳖甲烧令黄,为末,酒调服方寸匕,日三。(《肘后方》)
  11、 治吐血不止:鳖甲50克(锉作片子),蛤粉50克(鳖甲相和,于铫内炒香黄色),熟干地黄75克(暴干)。上三味捣为细散。每服10克,食后腊茶清调下,服药讫,可睡少时。(《圣济总录》鳖甲散)
  12、 治卒腰痛不得俯仰:鳖甲一枚(炙,捣筛)。服方寸匕,食后,日三服。(《补缺肘后方》)
  13、治石淋:鳖甲杵末,以酒服方寸匕,日二、三,下石子瘥。(《肘后方》)
  14、治上气喘急,不得睡卧,腹胁有积气:鳖甲50克(涂醋炙令黄,去裙役),杏仁25克(汤浸,去皮、尖,麸炒微黄),赤茯苓50克,木香50克。上药捣筛为散,每服25克,以水一中盏,入生姜半分,灯心一大束,煎至六分,去滓,不计时候,温服。(《圣惠方》)
  15、治阴虚梦泄:鳖甲烧研,每用一字,以酒半盏,童尿半盏,葱白七寸同煎,去葱,日晡时服之,出臭汗为度。(《医垒元戎》)
  16、治产后早起中风冷,泄痢及带下:鳖甲如手大,当归、黄连、干姜各100克,黄柏长一尺、广三寸。上五味细切,以水七升,煮取三升,去滓,分三服,日三。(《千金方》鳖甲汤)
  17、治小儿痫:鳖甲炙令黄,捣为末,取5克,乳服,亦可蜜丸如小豆大服。(《子母秘录》)
  18、治肠痈内痛:鳖甲烧存性,研,水服5克,日三。(刘禹锡《传信方》)
  19、治痈疽不敛,不拘发背一切疮:鳖甲烧存性,研掺。(《怪证奇方》)
  20、 治痔,肛边生鼠乳,气壅疼痛:鳖甲150克(涂醋炙令黄,去裙役),槟榔100克。上药捣细罗为散,每于食前,以粥饮调下10克。(《圣惠方》鳖甲散)

  21、治丈夫阴头痈肿:鳖甲一枚,上一味,烧焦末之,以鸡子白和敷之。(《千金翼方》)
  22、治牙痛:鳖甲。焙干轧成细末,贮于干燥器皿内备用临用时,取鳖甲粉0.5克放在烟斗内烟叶的表面上,点燃当烟吸。(《全展选编?五宫科》)

鳖甲的食用方法编辑本段回目录

营养知识

  鳖甲为鳖科动物中华鳖和山瑞鳖的背甲。中华鳖生于湖泊、河流、池塘及水库等水域,除新疆、宁夏、青海、西藏等地未见报道外,广泛分布于全国各地。山瑞鳖生活于山区的河流、溪潭中。分布于广东、海南、广西、贵州、云南等地。山瑞鳖为国家二级保护动物,禁止滥捕。
春、夏、秋季捕鳖,用刀割下头,割取背甲,去净残肉、晒干。亦将鳖体置于沸水中煮1至2小时,烫至背甲上的皮能剥落时取出,剥下背甲,去净肉,洗净晒干。
鳖甲背甲呈椭圆形功卵圆形,背面隆起,长10至15厘米,宽9至14厘米。外表面黑褐色或黑绿色略带光泽,具网状皱纹及灰白色斑点,中间有1条纵棱,两侧各有左右对称的横凹纹8条,外皮脱落后,可见锯齿状嵌接缝,内表面类白色,中部有突起的背椎骨,颈骨向内卷曲,两侧各有肋骨8条,伸出边缘,质坚硬,气微腥,味淡。
  鳖甲营养分析: 甲鱼的背甲,药名称为“鳖甲”,具有抑制结缔组织的增生、提高血浆蛋白、散结消肿的作用,可提高抗肿瘤的免疫能力;鳖甲熬制的胶,称为鳖甲胶,具有滋阴益肾、散消痞、强筋健骨的功效,能够散淤血、消脾肿、除痨、调月经,可防治肾亏虚弱、头晕遗精等症。
  鳖甲补充信息: 根据炮制方法的不同分为鳖甲、醋蹩甲、制鳖甲,炮制后贮干燥容器内,密闭,置通风干燥处,防蛀。
  鳖甲适不合人群:脾胃虚寒及食少便溏者;孕妇禁服。
  鳖甲食疗作用: 鳖甲味咸,性微寒;归肝、肾经;质坚潜降,善入阴血;具有滋阴清热,潜阳熄风,软坚散结的功效;主治阴虚发热,劳热骨蒸,热病伤阴,虚风内动,小儿惊痫,疟母,经闭,溃疡,水火烫伤。
  鳖甲食物相克: 鳖甲忌苋菜相克。
  

食用方法

  甲鱼的背甲,药名称为“鳖甲”,具有抑制结缔组织的增生、提高血浆蛋白、散结消肿的作用,可提高抗肿瘤的免疫能力;鳖甲熬制的胶,称为鳖甲胶,具有滋阴益肾、散消痞、强筋健骨的功效,能够散淤血、消脾肿、除痨、调月经,可防治肾亏虚弱、头晕遗精等症。
龟甲和鳖甲都是滋阴药,龟甲滋养肾阴,鳖甲滋养肝阴。
中医理论认为肝肾同源,肝阴和肾阴是相互滋养的,服了此二药能肝。肾同补,所以在滋阴方面二药常同用,如《温病条辨》中的三甲复脉汤。二药的侧重点还是有区别的。龟甲滋养肾阴,能提高肾上腺皮质功能, 这是鳖甲所没有的作用。鳖甲软坚散结,抗癌为主,这是龟甲所不及的。这就是大补阴 丸用龟甲、鳖甲煎丸用鳖甲的道理。

  甲鱼壳一般都是药用,用水浸泡,去净皮肉,洗净,晒干。至于怎么吃呢,一起来看看:

  青蒿鳖甲汤

  做法:青蒿6克,鳖甲15克,细生地12克,知母6克,牡丹皮9克。用水煎服。

  功效:邪热内伏证,表现为夜热早凉,热退无汗,能食形瘦,舌红少苔,脉数。肺结核、贫血、其他慢性消耗性疾病等证属阴虚火旺者,可用本方加减治疗。

  秦艽鳖甲汤

  组成:地骨皮30g 柴胡30g 鳖甲30g 秦艽15g 知母15g 当归15g

  功用:滋阴养血,清热除蒸.

  主治:风劳病.

  特征:骨蒸盗汗,肌肉消瘦,唇红颊赤,午后潮热,咳嗽困倦,脉象微数.

  用法:上药研为粗末。每次15克,用水200毫升,加青蒿5叶,乌梅1个,煎至140毫升,去滓,临卧、空腹各一服。

  醋制鳖甲

  先取净砂入锅内炒热,然后加入净鳖甲,炒至表面微黄色为度,取出筛去砂子,置醋盆内略浸,取出,用水漂洗,晒干。(每鳖甲100斤,用醋30斤)。醋制具有收敛、解毒、散瘀止痛的作用;醋制还能增强药物入肝消积,软坚散结的作用。

  鳖甲煎丸

  口服。每次3g,一日2-3次,温开水送服。

  1、抗肝纤维化作用

  本药中鳖甲、地鳖虫、桃仁有抑制结缔组织增生作用,鳖甲富含蛋白质、氨基酸、微量元素,故能提高血浆蛋白。

  2、免疫调节作用鳖甲能增强体液免疫功能,而桃仁、丹皮等能抑制细胞免疫功能,故本药对肝病患者的免疫功能紊乱有一定的调节作用。

鳖甲图片 编辑本段回目录

      
  

鳖甲1鳖甲1

 

甲鱼甲鱼

 
  

鳖甲2鳖甲2

  

鳖壳鳖壳

  

甲鱼壳甲鱼壳

  

鳖甲鳖甲

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