海松子,别名又叫:松子、松子仁、新罗松子。为松科植物红松的种子。种子倒卵状三角形,无翅,红褐色,长1.2-1.6cm,宽7-10mm。种皮坚硬,破碎后或可见种仁,卵状长圆形,先端尖,淡黄色或白色。有松脂样香气,味淡有油腻感。海松子具有养液,熄风,润肺,滑肠的功效。
松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用,治疗燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳,滑肠通便,开关逐痹,泽肤荣毛”。可见常食松子能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。
【性味】甘,温。
1.《海药本草》:"味甘,大温,无毒。"
2.《开宝本草》:"味甘,小温,无毒。"
3.《玉楸药解》:"味甘辛,气平。"
【归经】入肝、肺,大肠经。
1.《玉楸药解》:"入足太阴脾、手阳明大肠,手少阴心,足厥阴肝经。"
2.《要药分剂》:"入肺、大肠经。"
【功能主治】养液,熄风,润肺,滑肠,治风痹,头眩,燥咳,吐血,便秘。
1.《海药本草》:"主诸风,温肠胃。"
2.《日华子本草》:"逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏。"
3.《开宝本草》:"主骨节风,头眩,去死肌,变白,散水气,润五脏,不饥。"
4.《本草衍义》:"与柏子仁同治虚秘。"
5.《纲目》:"润肺,治燥结咳嗽。"
6.《本草通玄》:"益肺止嗽,补气养血,润肠止渴,温中搜风。"
7.《本草再新》:"润肺健脾,敛咳嗽,止吐血。"
【用法用量】内服:煎汤,1.5~3钱;或入膏、丸。
海松子的作用:
1.治风痹寒气,虚羸少气,及五脏劳伤,咳嗽吐痰,骨蒸盗汗,心神恍惚,饮食不甘,遗精滑泄:松实仁八两,麦门冬(不去心)一斤,金樱子、枸杞子各八两,熬膏,少加炼蜜收。每早晚白汤调服十余茶匙。(苏轼)
2.治肺燥咳嗽:松子仁一两,胡桃仁二两。研膏,和熟蜜半两收之。每服二钱,食后沸汤点服。(《玄感传尸方》凤髓汤)
3.治老人虚秘:柏子仁、大麻子仁、松子仁等分,同研,溶白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十丸,食前。(《本草衍义》)
4.润心肺,和大肠:松子同米煮粥食。(《士材三书》松子粥)
5.滋阴润肺:用于干咳少痰,口干咽燥等证治肺燥咳嗽可配伍胡桃仁,如凤髓汤。
6.息风:用于肝阴不足之头目眩晕旋转不定,不能站立等证。本品滋阴又能息风,可配伍天麻、牡砺、龟板的功效与作用等滋阴潜阳息风药同用。
7.滑肠:用于血虚阴亏肠燥便秘。常配柏子仁、火麻仁同用。
此外,本品尚能祛风通络,散寒除湿,用于风痹、肢体关节酸痛、屈伸不利等证,可配伍海风藤、牛膝、防己等同用;治五脏劳伤。虚蔽少气,心悸怔忡等证,配伍麦冬、金樱子的功效与作用、构祀同用。有报道用麻罗松籽油治疗高血脂患者44例,有一定疗效。
种子含止杈酸(abscisic acid)和挥发油,挥发油由26个烃类、17个酯类、16个醛类、12个酮、31个醇、11个碱、2个酸等组成。种子油含亚油酸(linoleic acid),须-5,9-十八碳二烯酸(cis-5,9-octadecadienoic acid),须-5,9,12-十八碳三烯酸(cis-5,9,12-octadecatrienoic acid),须-5,11,14-二十碳三烯酸(cis-5,11,14-eicosatrienoic acid)等。
海松子油为不饱和脂肪酸,有抑制家兔实验性主动脉粥样硬化的作用。家兔灌胃给矛海松子油10ml/只(相当于生药海松子仁5.5g/kg)可以防治同时喂饲胆固醇所致的主动脉病变,使主动脉粥样斑块占主动脉总面积的百分率,由单饲胆固醇的34.20%降至20.32%;而且使动脉硬化的病变程度减轻。但降低胆固醇作用不明显;还能升高血清总脂含量,这可能是不饱和脂肪酸能与胆固醇结合成酯,后者容易;转运、代谢和排泄。海松子粗提物体外溶石实验表明:海松子对胆固醇及含胆固醇量较多的混合型胆石有较好的溶化和溶解作用,所剩颗粒较小较少;对含胆色素量较多的混合型结石溶解时间延长,所剩颗粒较多较大;对但色素结石不溶。
松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。
1.松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量
做法:
1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。
3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。
2.海苔松子
原料:松子2两,苔条3大匙,细砂糖3大匙
做法:
1.松子用温油小火炸稣,捞出后铺在纸巾上冷却,并用纸巾吸出多余油脂。
2.苔条与细砂糖混合,拌入松子即可。
3.松子肉丁软饭。
原料:松子、猪肉丁、粳米。
做法:
猪肉丁过油,同松子、粳米一起煮,配软饭。
《本草从新》:"便溏精滑者勿与;有湿痰者亦禁。"