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海星

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  海星,又叫五角星,星鱼等,为槭海星科动物镶边海星及他种海星的全体。镶边海星呈五角星状,5个腕狭长,逐渐变细,末端钝圆,腕的上缘板大而厚,略呈长方形,排列整齐,下缘板表面有许多小颗粒,各缘板边缘具小棘。海星具有解毒散结;和胃止痛的功效。

目录

海星的功效与作用编辑本段回目录

海星的功效

  【性味】味咸;性平

  【归经】心;胃;大肠经

  【功能主治】解毒散结;和胃止痛。主甲状腺肿大;瘰疬;胃痛泛酸;腹泻中耳炎

  【用法用量】内服:煎汤,20-30g;研末,每次3g 。



海星海星



海星的作用

  1.海星能清热、解痰散结,对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效,能预防乳腺增生及乳癌。

  2.海星的血浆是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

  3.干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药,可治胃溃疡,腹泻等症。

  4.海星中含有的海星皂素能使精子失去活力,并能诱发排卵和排精作用。

  5.海星具有消炎消肿功能,能预防扁桃体发炎,并镇惊安神效果。

  6.治中耳炎:海星1个,焙干,研成细粉,麻油调匀,滴入耳内。

  7.治胃及十二指肠溃疡,胃痛吐酸:海盘车焙干研末,每次1匙,每日3次;或用醋煮酥后,研末。每日3g,黄酒冲服。

  8.治癫痫:海星五腕末端,焙干,茶叶3-6g,共研末。发作前以黄酒冲服。

  9.治甲状腺肿大:鲜海星30g,煎服。

  10.治腹泻:海星1个,焙干,研成细粉,冲服。

海星的食用方法编辑本段回目录

  海星红萝卜煲瘦肉汤

  做法:

     海星红萝卜煲瘦肉汤:先用盐水泡开,然后,洗干净后,放一些猪肉煮汤喝。

  材料:干海星1只,姜5?6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克。

  做法:海星冲洗干净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效哦


  海星杨桃炖瘦肉汤

  食材

  主料 海星2只 杨桃2个 辅料 姜适量 盐适量 南北杏适量 红枣适量 枸杞子适量 

  步骤

  1.将海星用水泡一会,刷洗干净。

  2.杨桃,瘦肉切大块。

  3.将所有材料入锅加水烧开。

  4.文火炖两小时加盐调味就行了,味道还行,清清爽爽,有点鲜甜,哈哈。



海星的食用方法海星的食用方法



  海星瘦肉汤

  食材

  主料 瘦肉300g 海星5个 辅料 盐适量 姜片适量 蜜枣2个 

  步骤

  1.瘦肉洗净切块,海星冲洗干净

  2.加入生姜,蜜枣

  3.将所有材料放进锅里大火煲滚

  4.水开以后转小火煲一个小时以上

  5.加入适量的食盐

  6.味道不错的一款清热汤就出来了


  猪肉海星汤

  材料

  瘦猪肉100克,干海星1个。

  做法

  先将海星洗净,猪瘦肉冼净切成块,同入锅中,加水适量炖至肉烂,即可食用。

  猪肉海星汤

  养生功效

  具有滋阴、通络、软坚之功效。

  适用于早期乳腺癌。


  海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

  材料

  干海星1只,海底椰约50克,姜5、6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克。

  做法

  海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。


  海星三宝(煲汤,两人份)

  材料

  干海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量。

  做法

  先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止 把牛蛙洗净,切块;

  瘦肉入水煮几分钟 用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉 把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水,先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。

  功效

  温补元气,强身健体 注:煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。

  在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。

  在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。


  海星瘦肉汤

  材料

  干海星1只、猪瘦肉2两。

  制法

  海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次。

  功效

  此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。


  杨桃海星汤

  材料

  海星1只、鸡爪250克、杨桃3个(不要挑太熟跟太青的;找只有一点点黄的就好);杞子;红枣少许;川贝15克。

  做法

  海星泡好,清洗干净;杨桃切大块;把所有东西都洗好了;就一起下锅;煲两个小时放点盐就OK啦.

  肉记得先飞水再煲喔。

  就这么简单;美味的靓汤就煲好了喔。


  海星蛋羹汤

  材料:干海星4只、青菜叶汆水、蛋羹汤、鸡蛋2个、香油,味精、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种。

  步骤

  1.把干海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。

  取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释,可以根据自己口味调,浇上即可,特别爽口解腻。

  2.大约4个海星蒸熟取出籽,打散备用。

  两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水,水少了蛋羹不嫩。

  加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。

  海星籽重会沉在蛋羹的底层,所以要在蒸的过程中看着,戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。

  这样海星比较均匀的裹在蛋羹里,大约也要15分钟。

  3.材料备齐就很简单了,锅里加水不需葱姜爆锅,水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅,开锅后,因为前面有加盐味精,我就没再加。

  美味清淡营养的蛋羹汤就成功了,老少皆宜。


  鸡骨草海星煲猪瘦肉

  材料:鸡骨草40克、干海星6只、枸杞子10克、猪瘦肉650克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净,药物分别浸泡。

  一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。

  为3~4人量。

  养生功效:除湿解毒,养肝护肝。


  清蒸海星

  将海星洗干净,入蒸锅,开锅后15分钟取出摆盘即可,使用时掰开,取内里的籽食用。


  海星韭菜炒鸡蛋

  将煮(蒸)熟的海星籽用勺子掏出放入容器中,打入鸡蛋,放入切好的韭菜末(段),加适量盐搅拌均匀.锅内放油,入搅拌好的食材炒熟装盘即可。

  海星豆腐鸡蛋糕

  用海星鸡蛋加豆腐蒸鸡蛋糕,简单吧。

  干海星的功效

  干海星是一味中药,也就是海盘车。

  有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。

  其药用价值要大于食用价值。

  是药三分毒,海星也不例外。

  不过用海星熬汤是个不错的选择。

  不过用海星熬汤是个不错的选择

  海星类均含有一种逃逸反应物质,为一种氨基多糖类。

  1、海星能清热、解痰散结,对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效,能预防乳腺增生及乳癌。

  2、海星的血浆是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

  3、干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药,可治胃溃疡,腹泻等症。

  4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力,并能诱发排卵和排精作用。

  5、海星具有消炎消肿功能,能预防扁桃体发炎,并镇惊安神效果。


  干海星如何泡酒

  掰开海星的每一个角,坚硬的外壳下包裹着黑色风干死的肉,把这些黑色的东西清洗掉,晾干;再加入一些红枣之类的或者不加。

  然后泡白酒浸泡,所用白酒的酒精含量通常为50、60%。

  这海星酒泡可以去风湿,化痰散结,制虚寒,温补。

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