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海燕

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  海燕,别名又叫五角星、海五星、海麻雀、海雀、海娥、飞海娥,为海燕科动物海燕的全体。体呈扁平钝五角形,中央称体盘,体盘隆起面称反口面,颜色多变,具覆瓦状排列的骨板,有1个或2-3个筛板,呈粉白色。腹面称为口面,呈橘黄色,中央有口。体盘的外周有辐状短腕5条,有时可见4-9条者。各腕中央反口面具棱,边缘尖锐,口面具步带沟,沟内列生管足之列,管足上具吸盘。质硬而脆,气微腥,味微咸。以个大、完整、质坚硬者为佳。

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海燕的功效与作用编辑本段回目录

海燕的功效

  【性味】味咸;性温

  【归经】肾;胃经

  【功能】补坚硬;祛风湿;制酸;止痛。

  【主治】主阳痿;风湿腰腿痛;劳伤疼痛;胃痛泛酸。

  1.《纲目》:阴雨发损痛,煮汁服,取汗即解。亦入滋阴药。

  2.《山东中草药手册》:壮阳,祛风湿。

  3.《东北动物药》:滋阴,祛风湿。治腰腿酸痛。

  【用法用量】内服:煎汤,6-15g;研末,每次2-3g。



海燕海燕



海燕的作用

  1.治阳瘘:海燕、小海马各等分。共研细粉,每次服一钱五分,每日服二次。 (《山东中草药手册》)

  2.治风湿腰腿痛: 海燕二个。水煎,日服三次。发汗。(《东北动物药》)

  3.治损伤处遇阴雨疼痛:海燕9g。水煎服,使微汗。(《山东中草药手册》)

  4.治胃痛:海燕煅存性研末。每次1小匙,冲服。(《中国药用海洋生物》)

海麻雀的食用方法编辑本段回目录

  泡酒:20克一斤酒  煲汤:每次放2-4只

  由于它属于海产品,味道又比海马清淡,有资深厨师认为,它最适合和像鹌鹑、鹧鸪一类的飞禽搭档炖汤,尤其是鹧鸪,本身肉味已经够清甜,和它的淡淡海水香尤其相配。如果想要更甜一点,还可以放两个水晶梨,再加两块猪腱子肉,用矿泉水或者是过滤水炖上三四个小时,已经足够滋阴解毒了,女孩子吃尤其有养颜的效果呢。若是想要清咽护喉,那么就加金嗓子。

 

  猪骨干菜海燕汤

  材料:海燕4个,菜干25克,黄玉米一个,蜜枣2个。 

  1.猪骨洗净,在开水中烫熟,捞起代用,

  2.海燕、干菜洗净,略在水中泡一下,

  3.黄玉米一个,切段,蜜枣洗净切块去核。

  将上述材料放入装有冷水的汤煲中用大火煲开后改后文火慢慢煲,一个小时就可以了! 

  海麻雀性咸,温,散结,消肿,解毒。用于淋巴腺肿大,咽喉肿痛,常用量10~15克,与猪骨头熬汤有食补功效,对于马上要参加中考和高考的孩子们有消暑定神的作用。

 

  乌雀鸡骨草汤

  主料:海燕4只,乌骨鸡腿2只,鸡骨草9克。 

  配料:盐9克,麻油数滴,博味馆甘草1段。

  做法:

  1、乌骨鸡腿洗净斩块;鸡骨草切碎后,与博味馆甘草一同用纱布扎紧;海麻雀用酒精灯稍加烧烤,去除其腥味。

  2、加入适量沸水,调入盐后,隔水约炖1小时。

  3、食用时除去Yao渣,滴入麻油。

  特点:清鲜微辛。 

  Yao用价值:鸡骨草味辛,性温;海麻雀、乌骨鸡味甘,性温。本品能理气止痛,祛风除湿,舒筋活络,强筋壮骨,补精添髓;有治胃痛、胃肠气胀、风湿痹痛、跌打损伤、喉咙肿痛、妇女崩漏带下、产妇乳少等功用。 

 

  川贝枇杷煲海燕 (海燕煲瘦肉)

  1.海麻雀干4只洗净,用温开水浸泡5小时,瘦肉飞水,切大块;川贝用温开水浸40分钟;枇杷叶洗净,用清水浸发。

  2.将海麻雀、瘦肉放入沸水中煲开,放入其他材料,以小火煲1.5小时,放入冰糖煲溶即可。

  小提示:川贝、枇杷叶皆为润肺、止咳的传统Yao方;与海麻雀同煲可润肾阴而止消渴。

 

  海燕炖石斛

  做法:4只海燕,洗净,加入15克石斛,陈皮1克,无花果6个,加入3-4碗水,放到炖盅里炖2小时,加入少许盐即可。 

  功效:消炎排毒,养胃生津,去肝火,对咽喉炎有有效。

 

  猫爪草罗汉果煲海燕

  做法:4只海燕,洗净,加入15克猫爪草,罗汉果半个,加入5碗水,放到炖盅里炖2小时即可。 

  功效:软坚散结,对扁桃腺发炎,乳腺炎,咽喉炎都有很好的效果。

海燕图片编辑本段回目录

    
  

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