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车厘子

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  车厘子,别名又叫莺桃、荆桃、楔桃、英桃、大樱桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙樱桃等,是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。车厘子具有能益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻的功效。

目录

车厘子的功效与作用编辑本段回目录

车厘子的功效

  【性味】味甘、酸,性微温。

  1.《别录》:味甘。

  2.《食性本草》:平,无毒。

  3.《纲目》:甘涩,热,无毒。

  【功能主治】能益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻。用于脾胃虚弱,少食腹泻,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,或遗精;血虚,头晕心悸,面色不华,面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。

  1.《别录》:主调中,益脾气。

  2.《滇南本草》:治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤;浸酒服之,治左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛。

  3.南川《常用中草药手册》:清血热,补血补肾,预防喉症。

  【成分】含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

  【用法】生食,煎汤,浸酒,或蜜渍服。



车厘子车厘子



车厘子的作用

  抗贫血

  车厘子含铁量高,每百克车厘子中含铁量多达5.9毫克,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

  防治麻疹

  麻疹流行时,给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核味幸性平,具有发汗透疹、解毒的作用。

  祛风胜湿

  车厘子性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。车厘子树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

  收涩止痛

  车厘子汁对烧伤有独特的功效。将车厘子挤出汁液,频繁涂抹于烧伤部位,便能立即止痛,又可避免伤口感染,防止化脓,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时车厘子还能治疗轻、重度冻伤。

  养颜驻容

  车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用车厘子榨汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑(脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用)。用后放至冰箱贮藏即可,一般不超过两天存放期。

  治疗咽喉炎

  车厘子味甘性温,初发咽喉炎症,于早晚分别食用车厘子30~60克,可起到消炎的功效。

  缓解肌肉酸痛

  车厘子中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等,这些营养元素都是有效的抗氧化剂,对消除肌肉酸痛有很好的功效,食用车厘子几天之内,便能消肿,减轻疼痛。

  预防视力下降

  人体中如果缺乏维生素A和相关营养素,会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克车厘子中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍,常食车厘子可以有效保护视力,尤其对电脑工作者大有裨益。

车厘子的营养价值编辑本段回目录

车厘子营养价值

  车厘子铁的含量较高,每百克车厘子中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0.7mg,镁10.6mg。

  车厘子可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

  另外,车厘子虽好,但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

车厘子营养成分表

每100克含量      
热量(大卡)46

蛋白质(克)1.1

脂肪(克)0.2

碳水化合物(克)9.9

膳食纤维(克)0.3

维生素A(微克)35

胡萝卜素(微克)230

维生素B1(毫克)0.02

  维生素B2(毫克)0.02

烟酸(毫克)0.2

叶酸(微克)0.21

维生素C(毫克)10

维生素E(毫克)2.22

钙(毫克)11

磷(毫克)27

钾(毫克)232

  钠(毫克)8

镁(毫克)12

铁(毫克)6

锌(毫克)0.023

硒(微克)0.021

铜(毫克)0.1

锰(毫克)0.07


车厘子和樱桃的区别编辑本段回目录

  经常看到超市中卖的“车厘子和樱桃”,很多朋友将两种水果混为一谈,不过这些水果长相实在太像了,要怎么区分它们呢?其实,区分这两种水果可以通过个体以及颜色来区分哦,“车厘子”个头比较大,颜色暗红,而樱桃的个头比较小,颜色一般都是浅红色的,所以很好区分。我们一般说小樱桃是我们常说的樱桃,大樱桃就是 “车厘子”。是广东话把“樱桃”的英文名(cherry) 直译过来的。

车厘子的食用方法

  洗净后直接食用。

  车厘子酒:鲜车厘子500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2~3日搅动1次,15-20天即成。

  车厘子酱:选个大、味酸甜的车厘子,1000克左右,洗净后分别将每个车厘子切一小口,剥去皮,去核;将果肉和砂糖一起放人锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撇去浮沫涩汁,再煮;煮至黏稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。

  冷冻车厘子:将车厘子放入容器中,再放入冰箱冷冻室,可在一年四季长时间保存,而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅,来几枚冻车厘子,可以帮助消化、解除油腻。

车厘子的禁忌编辑本段回目录

  车厘子因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

     1、因车厘子性温,因此体质过于燥热者,一次性不宜食太多,食用过多很容易引起恶心、呕吐、上火,甚至出现流鼻血等症状。

     2、患有溃疡的人群、上火者、应慎食。

     3、糖尿病者应忌食。

     4、消化不良者、风湿腰腿痛者、瘫痪、体质虚弱、面色无华者可长期食用。

车厘子图片编辑本段回目录

    
  

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