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仙人掌

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仙人掌,别名又叫:仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉,为仙人掌科仙人掌属植物仙人掌,以全株入药。四季可采。鲜用或切片晒干。近圆柱形,上部有分枝,具节;茎节扁平,倒卵形至长圆形,有时被白粉,其上散生小瘤体,每一瘤体上簇生数条利刺和多数倒生短刺毛。具有行气活血,清热解毒的功效。

目录

仙人掌的功效与作用编辑本段回目录

  【性味】苦,寒。

  1.《本草求原》:"寒。"

  2.《岭南采药录》:"味苦涩,性寒,无毒。"

  3.《陆川本草》:"性凉,味酸。"

  【归经】《闽东本草》:"入心、肺、胃三经。"

  【功能主治】行气活血,清热解毒。治心胃气痛,痞块,痢疾,痔血,咳嗽,喉痛,肺痈,乳痈,疔疮,汤火伤,蛇伤。

  1.《本草求原》:"消诸痞初起,洗痔。"

  2.《分类草药性》:"专治气痛,消肿毒、恶疮。

  3.《贵州民间方药集》:"为健胃滋养强壮剂,又可补脾,镇咳,安神。治心胃气痛,蛇伤,浮肿。"

  4.《民间常用草药汇编》:"为解热镇静剂。治喉痛,疗疔毒及烫伤,又治精神失常。外用治小儿急惊风。"

  5.《陆川本草》:"消炎解毒,排脓生肌。主治疮痈疖肿,咳嗽。"

  6.《中国药植图鉴》:"外皮捣烂可敷火伤,急性乳腺炎,并治足胝。煎水服,可治痢疾。"

  7.《湖南药物志》:"消肿止痛,行气活血,祛湿退热,生肌。"

  8.《闽东本草》:"能去瘀,解肠毒,健胃,止痛,滋补,舒筋活络,疗伤止血。治肠风痔漏下血,肺痈,胃痛,跌打损伤。"

  9.《广西中草药》:"止泻。治肠炎腹泻。"

  【用法用量】内服:煎汤,鲜者1~2两;研末或浸酒。外用:捣敷或研末调敷。



仙人掌仙人掌


仙人掌的作用

  1.治久患胃痛:仙人掌根一至二两,配猪肚炖服。(《闽东本草》)

  2.治胃痛:仙人掌研末,每次一钱,开水吞服;或用仙人掌一两,切细,和牛肉二两炒吃。(《贵州草药》)

  3.治痞块腹痛:鲜仙人掌三两,去外面刺针,切细,炖肉服。外仍用仙人掌捣烂,和甜酒炒热,包患处。(《贵阳市秘方验方》)

  4.治急性菌痢:鲜仙人掌一至二两,水煎服。(广州部队《常用中草药手册》)

  5.治肠痔泻血:仙人掌与甘草浸酒服。(《岭南采药录》)

  6.治支气管哮喘:仙人掌茎,去皮和棘刺,蘸蜂蜜适量熬服。每日一次,每次服药为本人手掌之1/2大小。症状消失即可停药。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

  7.治心悸失眠:仙人掌二两,捣绒取汁,冲白糖开水服。(《贵州草药》)

  8.治透掌疔(即脚掌心生疔):仙人掌鲜全草适量,麦粉适量,共捣敷患处。(《闽南民间草药》)

  9.沿乳痈初起结核,疼痛红肿:仙人掌焙热熨之。此法亦治牛程蹇(即石硬)。(《岭南采药录》)

  10.治腮腺炎,乳腺炎,疮疖痈肿:仙人掌鲜品去刺,捣烂外敷。(广州部队《常用中草药手册》)

  11.治湿疹,黄水疮:仙人掌茎适量。烘干研粉,外敷患处。(《浙江民间常用草药》)

  12.治小儿白秃疮:仙人掌焙干为末,香油调涂。(《岭南采药录》)

  13.治火伤:仙人掌,用刀刮去外皮,捣烂后贴伤处,并用消毒过的布包好。(《福建民间草药》)

  14.治蛇虫咬伤:仙人掌全草,捣汁搽患处。(《湖南药物志》)

现代研究编辑本段回目录

临床应用

  1.治疗冻伤

  取仙人掌去刺捣成糊状,敷于患处,纱布包扎,5天后去敷料。第一、二度冻伤一次可痊愈,三度冻伤(已溃烂者不适用)敷药3天后换药1次,1星期也可痊愈。

  2.治疗早期急性乳腺炎、腮腺炎

  取仙人掌2块去刺捣烂,加入95%酒精50毫升调匀,外敷局部,每日2次,治疗100余例均愈。或将仙人掌捣烂取汁,加面粉适量调敷患处,治疗乳腺炎效果亦好。

  3.治疗胃、十二指肠溃疡

  实验证明,仙人掌有止血和保护创面的作用,故适用于溃疡病出血者。用法:将鲜仙人掌去刺洗净,切片晒干研粉。每次1克,日服2次。对胃酸不高的患者,可于每斤仙人掌粉中加入鸡内金粉1~2两;胃酸偏高的再加入乌贼骨粉2~3两,混合。剂量服法同上,21天为一疗程。临床观察8例,服药后上腹疼痛、反酸、黑便等症状均消失或好转;7例钡餐复查,龛影、球部充盈不佳及变形等改变,亦大都消失。

化学成分

  栽培1年后,即可随用随采。绿仙人掌生药浆分析含果胶多糖和胶渗出物。从全草分离提取得无羁萜酮(friedelin),无羁萜-3α-醇(friedelan.-3α-ol),蒲公英赛酮(taraxerone)和蒲公英赛醇(taraxerol)。

药理作用

  1.用仙人掌全草的提出物进行细菌培养实验,对金黄色葡萄球菌抑制效果最显着,而且对此菌的18个抗青霉素系也有高度的抑制作用。另外对枯草杆菌也有高度抑制作用。

  2.仙人掌中所含墨斯卡灵有致幻作用。

仙人掌的食用方法编辑本段回目录

食用仙人掌的制作技巧

  1.加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟,或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味;

  2.野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂,不可随便食用;

  3.本品忌铁器。其汁入目,使人失明。

食用仙人掌

  食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病,并且取得了很好的效果。这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收,并可以减缓对葡萄糖的摄取。

  食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌,就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分,从而抑制动脉硬化和肥胖病,起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌,可以避免人体内积累过多的葡萄糖,有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者,在禁食几小时后,食用焙热的仙人掌子茎,能有效地降低血糖,改善体内利用胰岛素的效能,促使葡萄糖从血液进人人体细胞,并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分,又是低脂肪、低糖食品,国而对于人体健康非常有利,是控制糖尿病病情的理想食物。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,可加工成多种保健品,食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。 

食用

  仙人掌浆果酸甜可食。仙人掌高钾、低钠、低糖,糖分含量比生菜和黄瓜还低。  仙人掌历来是美洲传统的食品,是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果,人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制,还有的用仙人掌来酿酒(龙舌兰酒)。

  仙人掌科植物种类繁多,科内植物具毒刺,如果是人工种植的菜掌,是可以从超市买到的,是一种食用仙人掌。食用仙人掌的营养十分丰富,它含有大量的维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压的功效,食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用,果实则是一种口感清甜的水果,老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。在每100g可食仙人掌中,约含维生素A220μg、维生素C16mg、蛋白质1.6g、铁2.7mg,可以产生25-30千卡的热量。 

  在墨西哥的市场上,一些片状仙人掌的嫩茎,可作为蔬菜出售,仙人掌可以吃。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口,就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒,淹渍烧烤,或作料凉拌,无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜,通常是去刺去皮后,水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜;若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。

美容

  用刀把仙人掌切开取其汁液涂在脸上,15分钟后用水洗净,有美白补水功效

做法大全

  密瓜炖仙人掌

  材料

  用料原材料:食用仙人掌150克,哈密瓜50克,清水500克。调味料:蜂蜜20克。

  做法

  1、食用仙人掌去皮切块用沸水汆去黏液,哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。

  2、净锅上火,放入清水、仙人掌、哈密瓜,大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。

  功效

  仙人掌克解毒,对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。

  哈密瓜营养丰富,富含维生素、糖类等。

  爱心提示

  一般人群皆可食用,肺虚寒者忌用。


  仙人掌乌鸡汤

  材料

  乌鸡1只(去皮洗净,斩4大块)

  仙人掌1片(约500g)

  蜜枣3粒(剪开)

  做法

  1、将乌鸡飞水,洗净。

  2、仙人掌去刺去皮,切成片。

  3、连同蜜枣,将上述所有东西放入炖锅,大火烧开转小火,炖1.5-2小时。

  4、用盐调味,即可上桌。

  小诀窍

  1、乌鸡可以用普通鸡来代替。

  2、蜜枣可以用无花果代替。


  仙人掌百合烧大枣

  材料

  主料:仙人掌200克,百合50克,大枣50克,胡萝卜15克,湿淀粉15克,碘盐5克,味精3克,糖3克,料酒5克,葱度,姜各3克,香油5克

  做法

  1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。

  2、勺放底油,烧七成热、下葱、姜炒香,下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒,加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡,淋入香油即好。

  仙人掌鸡片香菇

  材料

  主料:鸡胸脯肉100克,仙人掌100克,

  辅料:鸡蛋清30克,鲜香菇20克

  调料:植物油15克,盐2克,大葱5克,姜3克,味精2克,料酒5克,蚕豆淀粉5克

  做法

  1、仙人掌去外皮洗净,切成片,用沸水焯一下。

  2、鸡脯肉洗净,片成片。香菇切成薄片。

  3、将鸡肉片放入蛋清,加入干淀粉拌匀,放八成热水中划散,捞出控水。

  4、将锅放植物油烧热,放入葱、姜煸炒出香味,再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒,待熟后放精盐、味精、糖,翻炒几下即可。

  功效

  行气活血,清热解毒,补虚养颜,去脂瘦身。

  仙人掌海鲜面

  材料

  用料主料:仙人掌、鲜虾、鱿鱼、挂面辅料:香菇、香菜调料:盐、葱、姜、香油、鸡精、食用油、料酒、高汤

  做法

  1.将鲜虾去头洗净,鱿鱼、仙人掌切成条,香菇、葱、姜洗净切成丝,香菜洗净切成末;

  2.坐锅点火倒油,油五成热时倒入葱丝、姜丝炒出香味,倒入鲜虾、鱿鱼条、香菇丝,加入料酒、高汤,待开锅后放入挂面煮至九成熟时,放入仙人掌条、盐、鸡精、香菜末、香油出锅即可。

  小诀窍

  特点

  鲜香,色味俱佳。

仙人掌的禁忌编辑本段回目录

  1.忌铁器。

  2.《岭南杂记》:其汁入目,使人失明。

  3.《闽东本草》:虚寒者忌用。

仙人掌图片编辑本段回目录

    
  

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